ラペソーとは? わかりやすく解説

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ラペソー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/04/09 17:57 UTC 版)

ラペッソー(Lepet-so、Lahpetso; ビルマ語: လက်ဖက်စို あるいは လ္ဘက်စိုALA-LC翻字法: lakʻphakʻ cui/lbhakʻ cui、IPA: [ləpʰɛʔ sò] ラペッソー)はミャンマーの茶の一つ。後発酵茶の一種で漬物のような形態をしており、飲用ではなく副食などに用いられる[1]ビルマ語ラペッ”’(လက်ဖက်)は「茶」、ソーစို)は「湿った」であり、「湿ったお茶」という意味を持つ[1]




  1. ^ a b 中川明紀 (2014年10月6日). “第33回 お茶請けに!ご飯の友に!ミャンマーの食べるお茶 (2ページ目)” (日本語). ナショナルジオグラフィック日本版. ナショナルジオグラフィック. 2019年6月29日閲覧。
  2. ^ a b c d e f 難波、1999年、P.641
  3. ^ a b c 福司山、2009年、P.36
  4. ^ a b c 中村、1995年、P.44
  5. ^ 福司山、2009年、P.40
  6. ^ a b 難波、1999年、P.642
  7. ^ a b 福司山、2009年、P.38
  8. ^ 中川明紀 (2014年10月6日). “第33回 お茶請けに!ご飯の友に!ミャンマーの食べるお茶 (4ページ目)” (日本語). ナショナルジオグラフィック日本版. ナショナルジオグラフィック. 2019年6月29日閲覧。
  9. ^ a b c 福司山、2009年、P.39
  10. ^ 中村、1995年、P.45
  11. ^ Judson, A.; Stevenson, Robert C.; Eveleth, F. H. (1921). The Judson Burmese-English Dictionary. Rangoon: American Baptist Mission Press. p. 895. https://archive.org/details/judsonburmeseeng00judsrich/page/895 


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