アイスティーとは? わかりやすく解説

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アイス‐ティー【iced tea】

読み方:あいすてぃー

氷で冷たくした紅茶


紅茶

(アイスティー から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/09/27 10:42 UTC 版)

紅茶(こうちゃ)とは、摘み取ったを萎凋(乾燥)させ、もみ込んで完全発酵させ、乾燥させた茶葉。もしくはそれをポットに入れ、沸騰したをその上に注いで抽出した飲料のこと。なお、ここでいう発酵とは微生物による発酵ではなく、茶の葉に最初から含まれている酸化酵素による酸化発酵である。


注釈

  1. ^ レポート本文には、「UHT(超高温殺菌)は熱変性しており、味もよくない。」と記されている。
  2. ^ この飲み方は日本式。正式な飲み方はロシア(作法)を参照。
  3. ^ しかし、消費量が最も高いのはトルコであり、イギリスはアイルランドに次いで二位である。

出典

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  2. ^ 日本紅茶協会 『紅茶の大事典』成美堂出版、2013年、263頁。 
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「アイスティー」の例文・使い方・用例・文例

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