アールグレイとは? わかりやすく解説

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アール‐グレイ【Earl Grey】


アールグレイ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/07/10 09:53 UTC 版)

アールグレイ: Earl Grey)とは、ベルガモットで柑橘系の香りをつけた紅茶で、フレーバーティーの一種。原料は中国茶のキーマン茶(祁門茶)が使われることが多いが、茶葉のブレンドは特に規定がないため、セイロン茶や、中国茶とセイロン茶のブレンド、稀にダージリンなども用いられる[1]。“Earl Grey” とは「グレイ伯爵」の意であり、第2代グレイ伯爵チャールズ・グレイ(1830年代のイギリス首相)に由来すると言われている。


注釈

  1. ^ フォートナム&メイソンのアールグレイにはラプサン・スーチョンを使う製品もラインナップされている。

出典

  1. ^ a b 荒木 & 松田 2002, p. 273.
  2. ^ a b 山田, 栄 『おいしい紅茶の図鑑 - 茶葉89種類の味わい、香り、淹れ方を紹介』(新版)主婦の友社東京都千代田区、2018年10月31日、152頁。ISBN 9784074330584 
  3. ^ 荒木 & 松田 2002, p. 274.
  4. ^ Encyclopedia Britannica 10, 1959, pp.881-882
  5. ^ a b Foods of England”. 2017年9月27日閲覧。
  6. ^ a b c d Early Grey: The results of the OED Appeal on Earl Grey tea” (英語). Oxford English Dictionary. オックスフォード大学出版局 (2013年4月3日). 2013年4月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年3月6日閲覧。
  7. ^ 磯淵 2005, pp. 107–112.
  8. ^ 磯淵 2005, pp. 109–110.


「アールグレイ」の続きの解説一覧

アールグレイ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2011/05/08 02:22 UTC 版)

魔法少女ここあ」の記事における「アールグレイ」の解説

ヘスペリス一人。いつも瞳を閉じている。

※この「アールグレイ」の解説は、「魔法少女ここあ」の解説の一部です。
「アールグレイ」を含む「魔法少女ここあ」の記事については、「魔法少女ここあ」の概要を参照ください。


アールグレイ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/17 03:30 UTC 版)

紅茶」の記事における「アールグレイ」の解説

比較渋み少なブレンドし茶葉ベルガモット香り付けた着香茶のこと。名前は19世紀英国首相グレイ伯爵由来しておりキーマンに着香したものがスタンダードとされる独特の香り好まれ高温加熱して香り飛ばないことからクッキーケーキゼリーなどの菓子にアールグレイがよく使われる。ただ、厳密に言えばこれらは紅茶風味菓子というより、ベルガモット香り菓子である。

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「アールグレイ」を含む「紅茶」の記事については、「紅茶」の概要を参照ください。

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