正山小種
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/11/21 14:51 UTC 版)
正山小種、ラプサン・スーチョン (立山小種、Lapsang souchong)、煙茶 / 烟茶（エンチャ）[1]は、紅茶の一種である。
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- 2 正山小種の概要
正山小種（ラプサン・スーチョン）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/17 03:30 UTC 版)
「紅茶」の記事における「正山小種（ラプサン・スーチョン）」の解説
欧米への輸出用のものは茶葉を松葉で燻して着香した着香茶で正露丸にもたとえられる強い燻香がある。中国国内向けのものは燻香が淡いものが多く中にはまったく燻香を含まないものもある。ミルクティーを淹れるときに、この茶葉を一摘み加える使い方もある。
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