祁門紅茶
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/01/21 09:48 UTC 版)
祁門紅茶（キームンこうちゃ、きもんこうちゃ）は、中華人民共和国安徽省祁門県でつくられる紅茶。なお、周辺他県でつくられる紅茶は「安徽紅茶」（あんきこうちゃ）と呼ばれ明確に区分されている。日本では「キーマン」「キームン」「キーモン」などとよばれる。中国十大銘茶のひとつ。
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- ^ 「The Oxford English Dictionary 」1stEdition 1976年刊
- ^ Definition of Keemun in English by Oxford Dictionaries
- ^ 「Webster's New International Dictionary」2nd Edition 1956年刊
- ^ Twinings Tea Tasters - Keemun Chinese Black Tea TwiningsTeaUK
- ^ 「中国茶葉大辞典」p350-358 2000年 中国軽工業出版社 刊
- ^ 「祁門県新修閶門渓記」862年唐代 歙州司馬 張途 著
- ^ 「祁紅茶復興計画」1937年 上海商検局 刊
- ^ 「農商公報」1916年3月15日・大清第119号上奏文
- ^ 「中国名茶」p65～69 1980年 浙江人民出版社 刊
- ^ 「安徽名茶」p1-4 安徽科技出版社
- ^ 「祁紅」p5-6 p55-57 1974年 安徽人民出版社 刊 所載
- ^ 「名茶製作」p5-15 1986年 安徽科技出版社 刊
- ^ 「製茶学」第一版 p298～ 第二版p303～ 1979年 1999年 中国農業出版社 刊
- ^ 「祁紅」p5-6 p55-57 1974年 安徽人民出版社 刊 所載
- ^ 「茶葉信息」2005年3月15日号 中国茶葉雑誌社 刊
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