鉄観音とは? わかりやすく解説

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鉄観音

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/01/28 06:07 UTC 版)

鉄観音(てっかんのん、または てつかんのん)は、中国茶のうち青茶(半発酵茶)の一種で、広い意味の烏龍茶の一種である。中華人民共和国福建省泉州市安渓県で作られる安渓鉄観音と台湾文山区付近で作られる木柵鉄観音が代表的銘柄である。 中国十大銘茶のひとつ。




  1. ^ a b お茶百科:鉄観音”. 伊藤園. 2010年4月2日閲覧。
  2. ^ a b c 南廣子(監修) 『日本茶・紅茶・中国茶―おいしいお茶のカタログ』 新星出版社、2002年、p.144-145
  3. ^ a b c d 工藤佳治, 兪向紅 『中国茶図鑑』 文藝春秋〈文春新書〉、2000年、p.23
  4. ^ 大森正司(監修) 『日本茶・紅茶・中国茶・健康茶』 日本文芸社、2006年、p.135
  5. ^ a b 大森(2006)、p.142-143
  6. ^ 藤井真紀子 『もっと美味しく中国茶』 サンリオ、2002年、p.16
  7. ^ 工藤ほか(2000)、p.133
  8. ^ 南(2002)、p.146


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