ブクブク茶

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ブクブク茶

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/24 14:33 UTC 版)

ブクブク茶（ブクブクちゃ）は、沖縄県で飲まれる振り茶。煎り米を煮だした湯と茶湯を混ぜて泡立て、その泡を茶湯と赤飯の上に盛って飲む。特徴的な泡が、名称の由来である。

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ブクブク茶

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/07/20 19:36 UTC 版)

「振り茶」の記事における「ブクブク茶」の解説

詳細は「ブクブク茶」を参照 沖縄県那覇市で行われている振り茶。炒り米とさんぴん茶を一緒に煮出し、差し渡し30センチ近い巨大な茶碗や桶で盛大に泡を立て、立った泡だけを他の器に移し砕いた落花生を振って食べる。