落花生
らっか‐せい〔ラククワ‐〕【落花生】
ラッカセイ
らっかせい (落花生)
落花生
| 落花生の原産地は、南米アンデス山麓です。日本へは江戸時代（宝永年間）に中国から渡来し南京豆の名が付きましたが、その当時は普及しませんでした。なお、沖縄では、かなり古くから栽培されていたようです。日本で本格的な栽培が始まったのは、明治７年に政府がアメリカから種子を導入して奨励してからで、現在も、関東以西、千葉県を中心に茨城県、神奈川県などで「千葉半立（ちばはんだち）」、「ナカテユタカ」などの風味、食味の良い品種が栽培されています。また、中国、南アフリカ、米国などから輸入されています。 | |
| 落花生は脂質を多量に含むことから、国際的には大豆、ヒマワリに次ぐ重要な油料作物となっていますが、国産の落花生はほとんどが食品用です。最もポピュラーなのは煎った落花生で、莢つき、莢なし、味つき皮なし、バターピーナッツなどがあります。このほか、味付け茹（ゆ）で豆、塩蒸（しおむし）、煮豆、料理用のピーナッツパウダー、せんべい、豆腐、味噌、甘納豆、ピーナッツバターなど、多彩な用途を持っています。 |
ラッカセイ
(落花生 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/04 02:15 UTC 版)
ラッカセイ（落花生[2]、 学名: Arachis hypogaea; 英語: peanut[注 1] または groundnut）は、マメ亜科ラッカセイ属の一年草。他のマメ科作物と違い、花が終わると子房柄が地中に潜るように伸びて、その先にサヤができて豆ができるのが特徴。植物学上の標準和名はナンキンマメ（南京豆）[1]、食用にされる種子は、ピーナッツともいう。
注釈
出典
- ^ a b c 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Arachis hypogaea L. ナンキンマメ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2024年1月21日閲覧。
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- ^ 千葉県農林総合研究センター・落花生研究室（2018年7月26日閲覧）
- ^ 落花生新品種は「Qなっつ」千葉県、10年ぶり／甘み強く後味あっさり■秋デビュー『日本経済新聞』朝刊2018年7月20日（首都圏経済面）2018年7月26日閲覧
- ^ 幻の「遠州半立」復活／静岡・浜松市 ピーナッツバターが評判／1904年万博で世界一 荒廃農地から発見『日本農業新聞』2021年9月7日13面（同日閲覧）
- ^ 千葉県では、2019年に新種「千葉P114号」を「Q（きゅー）なっつ」と命名した（“県育成落花生「Qなっつ」について”. 千葉県 (2020年2月27日). 2021年11月10日閲覧。）。
- ^ 農林水産省年報 第2章 国際部
[続きの解説]
「ラッカセイ」の続きの解説一覧
- 1 ラッカセイとは
- 2 ラッカセイの概要
- 3 栽培史
- 4 利用
- 5 ラッカセイアレルギー
- 6 脚注
落花生
「落花生」の例文・使い方・用例・文例
- 彼らは家庭菜園で落花生を栽培している。
- 千葉県の名産は落花生です。
- 卵[落花生]の殻を割る.
- 落花生からとった油
- 通常2つの実または種の入った、落花生のさや
- 落花生という植物の種子
- 落花生油を動力源とする自動車
- 落花生という植物
- 落花生の種子を圧搾して得る不乾性油
- 豆まき式では，約860キロの大豆と400キロの落花生がまかれた。
- その大豆や落花生を食べると幸運になると言われている。
- 大相撲初場所で優勝した横綱白(はく)鵬(ほう)関やその場所の敢(かん)闘(とう)賞(しょう)を受賞した前(まえ)頭(がしら)遠藤関が，五(ご)穀(こく)豊(ほう)穣(じょう)や東日本大震災からの復興を願って大豆や落花生をまいた。
- 彼らは「福は内！」と叫びながら，大豆や落花生をまいた。
- この行事で，大豆860キロと落花生400キロがまかれた。
- 彼らは本堂の建物の前に立ち，群衆に向かって大豆や落花生をまいた。
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