黒砂糖とは?

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くろ ざとう -ざたう [3] 【黒砂糖】

含蜜糖がんみつとう)の一。精製してない黒茶色の砂糖甘蔗汁を煮つめて固めたもので、鉄分カルシウムなどを含む。黒糖

黒砂糖

作者吉田篤弘

収載図書十字路のあるところ
出版社朝日新聞社
刊行年月2005.12


黒砂糖

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/11/14 07:51 UTC 版)

黒砂糖(くろざとう)または黒糖(こくとう)は、サトウキビの絞り汁を煮詰めて作る褐色砂糖含蜜糖)で、甘味料として用いる。


  1. ^ a b 沖縄県黒砂糖協同組合について 沖縄県黒砂糖協同組合
  2. ^ Smooth Life - 黒糖の栄養と効能がスゴイ!おすすめの活用法とは?
  3. ^ 赤ちゃんに食べさせてはいけない食べ物は?
  4. ^ a b “黒糖等の表示の適正化について” (PDF) (プレスリリース), 消費者庁, (2011年3月30日), オリジナルの2018年2月21日時点によるアーカイブ。, https://web.archive.org/web/20180221101328/http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin547.pdf 2018年5月26日閲覧。 
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  9. ^ 沖縄の農業 サトウキビ”. 沖縄こどもランド. 沖縄県 (2015年9月1日). 2019年1月27日閲覧。
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  18. ^ 加工黒糖・黒糖・赤糖について| 日本黒砂糖協会” (日本語). japan-kurozatou-org.com. 2018年6月7日閲覧。


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