モラセス

デジタル大辞泉

モラセス【molasses】

読み方：もらせす

「糖蜜1」に同じ。

お菓子の辞典

モラセス

・廃糖蜜の事。シロップ状の糖液で独特の芳香と、特有な濃厚な風味をもつ食品が得られる。 　

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モラセス

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/21 05:03 UTC 版)

「ウォッカ」の記事における「モラセス」の解説

サトウキビの廃糖液をメインとしたもの。蒸留方法等によりラム酒にもなる。