ふくれ菓子

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ふくれ菓子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/10/31 02:18 UTC 版)

ふくれ菓子（ふくれがし、ふくれかし）とは、鹿児島県、宮崎県といった地域で作られている郷土菓子であり、黒砂糖風味の褐色の蒸しパン風の菓子である。「ふくれ菓子」と言う名称は総称であり、特定の商標ではない。また、沖縄県では多くは半球形に作られる あがらさー(又は黒糖かすてらなど))と呼ばれる類似の味の蒸しパンがある。