牛蒡餅

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牛蒡餅

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/27 06:58 UTC 版)

牛蒡餅（ごぼうもち）は、長崎県平戸市の郷土菓子。大島糖（黒砂糖）または上白糖とうるち米の粉から作った餅に芥子の実をまぶして作る。「牛蒡」という名称ながらゴボウは使われていない。

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牛蒡餅

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/06 20:23 UTC 版)

「餅」の記事における「牛蒡餅」の解説

うるち米の餅と黒砂糖などを混ぜてケシの実をまぶした餅。