甘味とは?

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かん‐み【甘味】

あまい味。また、あまい食物。あまみ。「甘味を好む」

うまい味。また、おいしい食物

物事の快い味わい面白み

「云難き—を含む誘惑音楽」〈荷風あめりか物語


あま‐み【甘み/甘味】

甘い味。甘さ程度甘さ。「このは—がある」

甘い味の食べ物。特に菓子。かんみ。「—に目がない」

[補説] 「味」は当て字


うま【甘/味】

形容詞「うまし」の語幹名詞に付いて複合語作る

味がよい、うまい意を表す。「—酒」「—飯(いい)」

貴い意を表す。「—人」

眠り度合いの深い意を表す。「—寝(い)」


あま‐み【甘味】

〔名〕 (「み」は程度、状態を表わす接尾語

① 甘い味。甘いこと。また、その度合。あまさ。かんみ。

俳諧類題発句集(1774)秋「甘みなき薄に胡蝶あはれなり〈和及〉」

② 甘い味のもの。特に菓子。かんみ。

落語・侍の素見(1896)〈四代目橘家円喬〉「ヲヲ向ふに見へるのは菓子屋だな、酒の跡で甘味と云ふ物も甘(うめ)へものだ」


かん‐み【甘味】

〔名〕

① あまい味。あまみ。うまい味。うまみ。また、その食べ物。〔文明本節用集室町中)〕

咄本多和文庫昨日は今日の物語(1614‐24頃)「宵に食ふたる菜漬の味のかんみを忘れかねて」〔晉書‐畢卓伝〕

物事味わい面白さ。うまみ。

羅葡日辞書(1595)「Melliloquus〈略〉Canmi(カンミ)アル ヤウニ モノヲ ユウ ヒト

慰め

*コンテムツスムンヂ(捨世録)(1596)一「ゼンノ ミチニ タチイリタラン ヒトワ ゴヲシエニコモル フカシギノ canmiuo(カンミヲ) ヲボユベシ」


甘味

名字 読み方
甘味かみ
名字辞典では、珍しい名字を中心に扱っているため、一般的な名字の読み方とは異なる場合がございます。

甘味

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/12/15 06:50 UTC 版)

甘味(かんみ)とは味覚の一つ。菓子果物などの甘い物を食べたときに感じる味。甘み(あまみ)とも呼ぶ。


  1. ^ a b Hanover, LM; White, JS (1993). “Manufacturing, composition, and application of fructose”. Journal of Clinical Nutrition 58: 724s-732. 
  2. ^ Oregon State University. "Sugar Sweetness". Last accessed May 5, 2008. http://food.oregonstate.edu/sugar/sweet.html アーカイブ 2008年5月16日 - ウェイバックマシン
  3. ^ Fructose in our diet: http://www.medbio.info/Horn/Time%201-2/carbohydrate_metabolism.htm last visited 2008-12-28
  4. ^ a b 異性化糖


「甘味」の続きの解説一覧

甘味

出典:『Wiktionary』 (2018/07/06 07:14 UTC 版)

名詞

(かんみ)

  1. 甘い味、またはその程度。甘い食品
  2. 旨い味。旨い食品
  3. 物事面白さ芸術作品における深い味わい
  4. 喜色。あいまいな表情
  5. あまみ 参照

発音

  • カ↘ンミ
IPA
IPA: [kã̠mmi]

関連語

翻訳

語義1

語義2

語義3




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