塩味とは? わかりやすく解説

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えん‐み【塩味】


しお‐あじ〔しほあぢ〕【塩味】

読み方:しおあじ

塩を用いてつけた味。


しお‐み〔しほ‐〕【塩味】

読み方:しおみ

塩の入った味。しおあじ

塩と味噌塩噌(えんそ)。


塩味

読み方:エンミ(enmi)

塩梅斟酌の意、転じて相談すること。


塩味

読み方
塩味しおみ

塩味

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/09/11 16:13 UTC 版)

塩味(しおあじ・えんみ・しおみ[1]: saltiness)は味覚の一つ。鹹味(かんみ)。


  1. ^ 精選版 日本国語大辞典(小学館). “塩味”. コトバンク. 株式会社DIGITALIO. 2021年4月23日閲覧。
  2. ^ a b c 石田, 賢吾「業界の動向 食塩の概要と減塩調味料」 (pdf) 『JAS情報』第47巻、日本農林規格協会、2012年、 3–7、 NAID 400191824112020年7月19日閲覧。 食塩の味覚テストの出典は「太田静行 減塩調味の知識 p34(幸書房)(1993)」としている。
  3. ^ 東日本での表現における「辛い」は、西日本では「ピリ辛い」に対応する。
  4. ^ おせんべいやスナック菓子の「サラダ味」 いったいどんな味?”. 朝日新聞DIGITAL (2022年8月18日). 2022年8月18日閲覧。


「塩味」の続きの解説一覧

塩味

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/07/19 03:41 UTC 版)

「ずんだ」の記事における「塩味」の解説

枝豆すりつぶしたものに砂糖入れず、塩味にして用いる。

※この「塩味」の解説は、「ずんだ」の解説の一部です。
「塩味」を含む「ずんだ」の記事については、「ずんだ」の概要を参照ください。

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塩味

出典:『Wiktionary』 (2021/11/17 22:45 UTC 版)

名詞

 (えんみ、しおみ、しおあじ

  1. 味覚のひとつ塩辛い
  2. 味付けのひとつ付けること。
  3. (えんみ) (古用) 味わいおもしろみ
  4. (えんみ) (古用) 手加減斟酌

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「塩味」の例文・使い方・用例・文例

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