ミルクティーとは? わかりやすく解説

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ミルク‐ティー【milk tea】

読み方:みるくてぃー

紅茶牛乳入れたもの。

[補説] 英語ではtea with milkともいう。


ミルクティー【ミルクティー】(草花類)

登録番号 第13070号
登録年月日 2005年 3月 23日
農林水産植物の種類 カーネーション
登録品種の名称及びその読み ミルクティー
 よみ:ミルクティー
品種登録の有効期限 20 年
育成者権の消滅  
品種登録者の名称 バルブレ&ブラン S.A.
品種登録者の住所 カミノビエホ 205 30890 プエルト ルンブレラス ムルシア スペイン 
登録品種の育成をした者の氏名 兼松功一
登録品種の植物体の特性の概要
この品種は、育成系統どうしを交配して育成されたものであり、花は淡黄ピンク色から淡橙黄色移行する垂咲でやや小輪の1花茎当たりの花数及び花柄当たりの最多花数が少の切花向きの品種である。草姿中間開花草丈は高、節数は中である。長径はやや細、硬さ及び折れ難易は中、色は灰緑、ろう質の有無は多、立茎数は中、1側芽及び側枝数はやや多、側枝着生位置は主に中部節間長はやや長、最長節間位置第3節以下である。全体の形は線形先端部の形は鋭くとがる、葉巻き程度は少し巻く、最大葉長はかなり長、幅はかなり狭、葉色濃緑、ろう質は多である。つぼみの形は倒卵形大きさは中、花の重ね八重上から見た花形円形側面から見た花形は垂咲、花径はやや小、開花初期の花色淡黄ピンクJHS カラーチャート1002)の単一開花盛期表面の色は淡橙黄(同2202)の地色淡黄ピンク(同1002)のぼかしが入り裏面の色は淡橙黄(同2202)の地色淡黄緑(同3102)のぼかしが入り開花終期花色は淡橙黄(同2202)の単一花色移行性は有、花弁波状程度波状鋸歯深さはかなり浅、数は少、花弁長さは中、幅はやや狭、数はやや多、ほう葉の形Ⅰ型、数は4長さはやや短、がくの形は鐘形がく筒の色は緑、がくの太さ及び長さは中、1花茎当たりの花数及び花柄当たりの最多花数は少、花の香りは弱である。早晩性はやや晩生、がく割れ難易性は難である。「コカム」と比較して及びのろう質が多いこと、開花盛期及び開花終期の花の表面地色が淡橙黄であること等で区別性認められる
登録品種の育成経過概要
この品種は、平成9年育成者所属する会社温室静岡県駿東郡小山町)において、育成系統どうしを交配しその実生の中から選抜以後増殖行いながら特性の調査継続し13年にその特性が安定していることを確認して育成完了したものである



ミルクティー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/07/31 22:33 UTC 版)

ミルクティー: milk tea)は、牛乳などのを入れた紅茶のこと。


注釈

  1. ^ 茶をヨーロッパに最初にもたらしたのは、オランダ人である。17世期中葉からイギリスでコーヒーショップが流行する。コーヒーショップでは最初はコーヒーが、次第に紅茶が好まれる[1]
  2. ^ 尚、イギリス英語で「stewed」という形容詞は、紅茶の抽出時間が長過ぎて味が濃過ぎる(苦過ぎる)状態にあることを指す[17]
  3. ^ ティースプーン山盛り2匙。
  4. ^ 比率は好みによる。
  5. ^ 詳細はタピオカティーを参照。
  6. ^ 詳細は香港式ミルクティーを参照。

出典

  1. ^ 友田卓爾. イギリス-紅茶の歴史. 広島大学マスターズ. https://home.hiroshima-u.ac.jp/masters/TSS-gakumon-sanpo/22-9-tomoda.pdf 2020年3月19日閲覧。. 
  2. ^ 周 達生『お茶の文化誌―その民族学的研究』pp.32-34 ISBN 9784828811758
  3. ^ a b c 『紅茶の帝国』pp.424-428
  4. ^ https://web.archive.org/web/20120210125244/www.rsc.org/pdf/pressoffice/2003/tea.pdf
  5. ^ 牛乳パッケージに掲載される“ミルクと紅茶”のコラム - エキサイトニュース
  6. ^ 紅茶の茶葉、ミルクティーに合うのはどれ?【分類表】 | ハフポスト LIFE
  7. ^ 食の教科書 紅茶の基礎知識(枻出版社)
  8. ^ 象印チャイの入れ方
  9. ^ Royal Milk Tea ロイヤルミルクティー • Just One Cookbook
  10. ^ a b ロイヤルミルクティーとは - コトバンク
  11. ^ a b 堀江敏樹『紅茶で遊ぶ観る考える』p.131
  12. ^ 『食に歴史あり 洋食・和食事始め』(産経新聞出版) p.94
  13. ^ a b フクナガヒストリー”. 2012年2月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年4月10日閲覧。
  14. ^ Hanako2017年 11月23日号 p.89
  15. ^ 食に歴史あり 洋食・和食事始め(産経新聞出版)
  16. ^ サントリー なるほどコール 赤坂5丁目分室
  17. ^ https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/stewed
  18. ^ 紅茶がうまれるところ スリランカで人気の紅茶”. All About (2013年4月22日). 2014年2月6日閲覧。


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