日本茶
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日本茶（にほんちゃ）とは、日常の会話で用いられる用語で、「日本のお茶」つまり「日本で作られたお茶」あるいは「日本でよく飲まれる種類のお茶」といった意味合いの言葉である。緑茶はチャノキを発酵させずに作った不発酵茶の総称であり、日本茶＝緑茶ではない。また、茶の植物学的な分類として定義された言葉ではない。
注釈
- ^ 令和2年（2020年）の統計では1,300トン差。
- ^ 電柱の天辺に下へ向けた扇風機が取り付けてある。
- ^ 大手企業だけでなく、ご当地茶葉のペットボトルも多くなっている。
- ^ 紅茶等を除く。
- ^ それ以前に、長崎を通して、営々とオランダに緑茶が輸出され、ヨーロッパ各国やイギリスなどにも渡った歴史があった。しかし、ヨーロッパでは、緑茶と硬水の相性が悪かったために、後に登場した紅茶によって衰退。
- ^ 東日本では静岡県に次ぐ。
- ^ 市場占有率0.1%未満。
- ^ 宮崎地区で茶栽培を行っている農家は存在する。
- ^ 平成23年（2011年）の統計。
- ^ 源流は高知の碁石茶。
- ^ 日本酒用語。
- ^ 「お茶を入れる」という。
- ^ いわゆる「お冷」。
- ^ 価格1000円。
出典
- ^ a b c 『作物統計調査 令和2年産茶の摘採面積、生葉収穫量及び荒茶生産量 -全国の荒茶生産量は、前年産に比べ15%減少-』（PDF）（プレスリリース）農林水産省大臣官房統計部、2021年2月19日。 オリジナルの2021年3月13日時点におけるアーカイブ。2021年3月14日閲覧。
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- ^ 「富谷茶」江戸時代から復活へ ２０２０年の開宿４００年に向けて始動 - 河北新報
- ^ 「富谷茶」復活、技術で加速 日本製紙グループ会社、市と協定 - 河北新報
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- ^ 茶業の不振と紅茶生産（明治中期の茶業） 和束町役場
- ^ a b c 日本茶輸出の略史 和束町役場
- ^ “和食ブーム 緑茶と日本酒の輸出額最高 16年”. 毎日新聞ニュースサイト(2017年1月30日) 2017年8月19日閲覧。
- ^ スタイリッシュに日本!茶茶茶／コーヒー店さながらの専門店続々「和+洋」で女性ファン増やす『日経MJ』2017年8月7日トレンド面
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