ばたばた茶
(バタバタ茶 から転送)
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ばたばた茶（ばたばたちゃ）は、バタバタ茶とも書き、富山県下新川郡朝日町で生産される茶（後発酵茶、黒茶）。富山県北部と新潟県糸魚川地域で飲まれている。
- ^ a b 『大石貞男著作集1 日本茶業発達史』農山漁村文化協会、2004年。ISBN 4-540-03162-7 p.59-63
- ^ 松下智『日本茶の伝来』淡交社、1979年、pp.102-106
- ^ 日本茶の図鑑 日本茶業中央会 2014.6 ISBN 978-4-8399-4813-9 p.45
- ^ 『大石貞男著作集1 日本茶業発達史』農山漁村文化協会、2004年(初出は1983年)。ISBN 4-540-03162-7 p.60
[続きの解説]
「ばたばた茶」の続きの解説一覧
- 1 ばたばた茶とは
- 2 ばたばた茶の概要
バタバタ茶
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/07/20 19:36 UTC 版)
詳細は「ばたばた茶」を参照 新潟県、富山県で行われている振り茶。黒茶という発酵茶を煮出し、五郎八茶碗と呼ばれる小ぶりの抹茶茶碗に淹れ、塩を入れ茶筅で泡立てて飲む。使われる茶筅は竹を2本束ねたような形をしている。
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