和茶とは? わかりやすく解説

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緑茶

(和茶 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/03/27 06:22 UTC 版)

緑茶(りょくちゃ、拼音: lǜchá)は、チャノキの葉から作った茶のうち、摘み取った茶葉を加熱処理して茶葉中の酵素反応(茶業界では「発酵」と呼ばれる)を妨げたもの、もしくは緑茶を湯を注ぎ、成分を抽出した飲料のこと。


注釈

  1. ^ buds and shootsの訳は文献[27]に従った。
  2. ^ a b c d 文献[40]にあるが文献[41]にはないので、本項執筆者が追加した。
  3. ^ a b 火入れによる乾燥[47]

出典

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和茶(わちゃ)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/05/19 18:43 UTC 版)

長崎絵師通吏辰次郎」の記事における「和茶(わちゃ)」の解説

丸山遊郭福住遊女本名篠塚神女(しのづかかんじょ)。元・平戸藩61千石松浦肥前守の家臣の娘でキリシタン

※この「和茶(わちゃ)」の解説は、「長崎絵師通吏辰次郎」の解説の一部です。
「和茶(わちゃ)」を含む「長崎絵師通吏辰次郎」の記事については、「長崎絵師通吏辰次郎」の概要を参照ください。

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