和菓子と差出の磯
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/16 10:16 UTC 版)
江戸時代は様々な和菓子が生まれた。和歌を題材として作られたものも多く、その中で夏の和菓子として「さしでの磯」が存在する。これは上記の古今和歌集の歌より生まれており、茶色いあんでせせらぎ・白いあんで川岸・そして小豆は千鳥を表している（NHK美の壺より）。また滋賀県大津市にある藤屋内匠（創業寛文元（1661））の「汐美饅頭」（しおみまんじゅう）は創業当時からある歴史ある和菓子で、この歌から発想して作られており現在は茶道や慶弔の菓子として使われている。
※この「和菓子と差出の磯」の解説は、「差出の磯」の解説の一部です。
「和菓子と差出の磯」を含む「差出の磯」の記事については、「差出の磯」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「和菓子と差出の磯」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ。
- 和菓子と差出の磯のページへのリンク
