切り落とし

デジタル大辞泉

きり‐おとし【切（り）落（と）し】

読み方：きりおとし

１ 切り落とすこと。また、切り落としたもの。

２ 肉や魚などを切り分ける際にできる、半端で形のそろわない部分。

３ 江戸時代の歌舞伎劇場で、平土間の最前列の大衆席。文化年間（1804〜1818）には消滅したが、下等の大衆席の意でその名が残る。追い込み場。大入り場。

４ 江戸時代の関西の劇場で、団体客（連中）のこと。土間の仕切りを取り去って入れたところからいう。

日本語活用形辞書

切り落とし

読み方：きりおとし

サ行五段活用の動詞「切り落とす」の連用形、あるいは連用形が名詞化したもの。

終止形

切り落とす  » 「切り落とす」の意味を調べる

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切り落とし

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/23 01:51 UTC 版)

切り落とし（きりおとし）とは、裁断して製品を整形する際に発生する余分な部分である。

特に、食品などでは安価に販売される場合があり、1972年（昭和47年）に肉匠もりやすが西武池袋本店で販売したのをきっかけに全国へ広まったとされる^[1]。

• 精肉の端を切り落としたもの。

詳細は「屑肉」を参照

• 魚の粕漬けや塩漬けの端を切り落としたもの。
• 鮮魚店で魚の刺身や切り身を作る際に出た、主にマグロやブリの血合い（ブリの場合は頭や骨の付いた切り身も含めて）の部分または切れ端を集めたもの（刺身にした魚の場合は、個々の魚の切れ端の寄せ集め）。通常は切り出し（きりだし）と称されることが多い。
• 手延べうどん、手延べ素麺などを伸ばして干した際の端を切り落としたもの。

詳細は「節麺」を参照

• カステラやバームクーヘンを規格の大きさ、形に切る際、端を切り落としたもの。耳ともいう。長崎県ではカステラのものが切れ端（きれはし）と称してよく売られている。

詳細は「耳#派生義」を参照

脚注

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1. ^ 肉匠もりやすについて

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切り落とし（きりおとし）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/14 17:13 UTC 版)

「餓狼伝」の記事における「切り落とし（きりおとし）」の解説

合気道の四方投げのような状態から、投げるのではなく、真下に落とす。成功すれば再起不能に追い込むとされる魔技。

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「切り落とし」の例文・使い方・用例・文例

• 彼らはチューリップの花の部分をすべて切り落とした
• 私は何本かの枝をおので切り落とした
• 私は剪定用のこぎりでその枝を切り落とした。
• 私はアメリカハナズオウの枝をいくつか切り落とした。
• あなたのお父さんは昨日木を切り落としましたか？
• 彼女はにんじんの葉を切り落とした。
• 彼は木の枝を何本か切り落とした。
• 彼はおのでその枝を切り落とした。
• 私たちはロープを切り落とした。
• 端を切り落として何かを短くする行為
• ジョージはその桜の木を切り落とした
• 耳を切り落としてください
• 枯れ枝を切り落としてください
• スキタイの女戦士の1部族（弓矢をよりうまく使うため右胸を切り落とした）
• 敵の頭部を切り落として戦利品として保存する野蛮人
• 切り落としたもの
• 切り落としという,江戸時代の劇場の座席
• 切り落としという,床下に作る物を入れる設備
• 切り落としという,剣道の技
• 昔,切り落とした人の首を入れた桶