ブリとは? わかりやすく解説

ぶり【振り】

読み方:ぶり

語素

名詞動詞連用形付いてその物事の状態やようす・ありかたなどの意を表す。語調強めるとき、「っぷり」の形になることがある。「—」「仕事—」「話し—」「男っぷり」「飲みっぷり」

時間を表す語に付いて、再び同じ状態が現れるまでに、それだけ時間経過した意を表す。「十年—に日本土を踏む」「しばらく—に映画見た

数量を表す語に付いて、それに相当する分量があることを表す。「二人—の米」「小—の茶碗

名詞または名詞準じる語に付いて曲節調子の意を表す。「声(こわ)—」「ますらお—」

古代歌謡、特に雅楽寮に伝わる歌曲曲名を表す。「天田(あまだ)—」


ぶり【×鰤】

読み方:ぶり

アジ科海水魚全長1.5メートル。体は紡錘形でやや側扁し、背は暗青色、腹は白色で、体側中央不明瞭な黄色縦帯が走る。温帯性回遊魚で、夏季日本沿岸沿いに北上し冬季南下する出世魚で、順に、関東ではワカシ・イナダ・ワラサ・ブリ、関西ではツバス・ハマチ・メジロ・ブリとよぶ。定置網や1本釣りで漁獲され食用。《 冬》「—あげ場裸灯(はだかび)をどる男の肩/綾子

鰤の画像
ブリの照り焼き
鰤の画像

蒲俚

読み方:ブリ(buri)

アジ科海水魚


ブリ

学名Seriola quinqueradiata 英名:Yellowtail
地方名アカンボウハナジロ 
脊椎動物門硬骨魚綱スズキ目アジ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか 3D 料理

※出典:長崎県水産部ホームページ

特徴
典型的な回遊魚カムチャッカ半島台湾近海で見ることができる。成長するにしたがって呼び名が変わる出世魚代表格であり、モジャコ・ワカシ・フクラギ(〜15cm)、イナダ・メジロ(40cm前後)、ワラサ(60cm前後)、ハマチ15〜60cm)と呼ぶ。成長するまで数年要する春に直径1,2mmほどの浮遊卵を産む産卵期には味は落ちる。暮れから正月にかけての寒い時期に脂がのり寒ブリ珍重されるお雑煮にブリを入れ地域が多い。

分布:東シナ海カムチャッカ半島 大きさ:1.2m
漁法:巻き網引き縄刺し網定置網 食べ方:刺身塩焼き煮物

蒲俚

読み方:ブリ(buri)

アジ科海水魚

学名 Seriola quinqueradiata


魚師

読み方:ブリ(buri)

アジ科海水魚

学名 Seriola quinqueradiata


魚鰤

読み方:ブリ(buri)

アジ科海水魚

学名 Seriola quinqueradiata


読み方:ブリ(buri)

アジ科海水魚

学名 Seriola quinqueradiata


ブリ

名前 Bris; Bry

ブリ

読み方:ぶり

  1. ノコトヲ云フ。〔第三類 飲食物之部・広島県
  2. 。「せんぶり」の略。

分類 広島県


ブリ


ブリ

読み方:ぶり

  1. 恐喝

分類 ルンペン大阪

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読み方:ブリ(buri)

ブリ科の回游で、出世魚一つ

季節

分類 動物


ブリ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/08/16 16:14 UTC 版)

ブリ(鰤、ハマチ、八町、学名: Seriola quinqueradiata)は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。北西太平洋に生息する回遊性の大型肉食魚である。日本では重要な食用魚であり、各地の文化や産業に深く関わる。




「ブリ」の続きの解説一覧

ブリ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/09/24 07:24 UTC 版)

出世魚」の記事における「ブリ」の解説

ブリは、条鰭綱 スズキ目 アジ科属す。「ぶり はまち、元はいなだの出世魚」という川柳がある。 代表的な呼び名モジャコ:6~7cmくらいまでのもの ワカシ15 cm くらいまでのもの イナダ40 cm くらい(夏に旨いワラサ60 cm くらい ブリ:90 cm 以上(夏は味が落ちる) 関東ワカシイナダワラサ → ブリ 関西ツバスハマチメジロ → ブリ 東北ツベイナダアオ → ブリ 下北地方:フクラギ → イナダワラサ → ブリ 北陸:ツバエリ → コズクラ → フクラギ → アオブリ → ハナジロ → ブリ 富山県ツバイソ → コズクラ → フクラギ → ガンド → ブリ 長野県イナダハマチ → ブリ 山陰:ショウジゴ → ワカナメジロハマチ → ブリ 四国山口県広島県ヤズハマチ → ブリ 九州ワカナゴヤズハマチメジロ → ブリ → オオウオ

※この「ブリ」の解説は、「出世魚」の解説の一部です。
「ブリ」を含む「出世魚」の記事については、「出世魚」の概要を参照ください。

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