ニラとは?

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NIRA(ニラ)


にら [0] [2] 【韮

〔「みら」の転〕
ユリ科多年草アジア温帯から暖帯広く分布し,古代より野菜とするため畑で栽培鱗茎から出,長さ2030センチメートルの平たい線形で,強い匂いがある。八,九月花茎出し白色の花をつける。こみら。ふたもじ[季] 春。 〔「韮の花」は [季]秋〕

ニラ

ニラ
科名 ユリ科
別名: フタモジ
生薬名: キュウハク韮白)・キュウシ韮子
漢字表記
原産 東アジア原産
用途 種子韮子」を漢方で強精・下痢止めなどに用います。強壮・強精・下痢止めには、味噌汁味噌和え・ニラ粥・ニラ雑炊にして食べるとよい。
学名: Allium tuberosum Rottler
   

興蕖


興渠



読み方:ニラ(nira

ユリ科多年草山野自生するが栽培もする

季節

分類 植物


仁良

読み方:ニラ(nira

所在 千葉県香取市

地名辞典では2006年8月時点の情報を掲載しています。

ニラ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/03/01 23:03 UTC 版)

ニラ(韮、韭、Allium tuberosum)はネギ属に属する多年草緑黄色野菜である。


  1. ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Allium tuberosum Rottler ex Spreng.”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2012年7月8日閲覧。
  2. ^ a b c "Allium tuberosum Rottler ex Spreng.". Tropicos. Missouri Botanical Garden. 2012年7月8日閲覧. 
  3. ^ a b Allium tuberosum Rottler ex Spreng., ITIS, http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=506484 2012年7月8日閲覧。 
  4. ^ 文部科学省 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)
  5. ^ 厚生労働省 「日本人の食事摂取基準(2015年版)
  6. ^ 尚学図書(編) 『日本方言大辞典』 小学館、1989年
  7. ^ Blattner, FRANK R and Friesen, NIKOLAI (2006). “Relationship between Chinese chive (Allium tuberosum) and its putative progenitor A. ramosum as assessed by random amplified polymorphic DNA (RAPD)”. Documenting domestication: new genetic and archaeological paradigms. Univ California Press, Berkeley: 134-142. 
  8. ^ “スイセンをニラと間違えて食べてしまったら… そっくりの有毒植物にご注意を! イヌサフランなど死亡例も…”. 産経ニュース (産経新聞社〈産経デジタル〉). (2016年4月23日). オリジナル2016年4月26日時点によるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20160426094156/http://www.sankei.com/premium/news/160423/prm1604230019-n1.html 
  9. ^ 江獻珠 『中國點心製作圖解』 萬里機構・飲食天地出版社、1994年中国、香港の点心の作り方を示す書籍にニラをまぜる記述がない。日本の料理書でも、第二次世界大戦前のものにニラを使う記述はない。
  10. ^ 青山企画(編) 『中国料理百科事典』 同朋舎出版、京都、1988年、p. 41。


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