もがみねぎ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/14 07:56 UTC 版)
概要
2009年から山形県の最上地方広域の統一ブランドとして売り出されているネギである[1][2]。出荷時期は7月〜11月。
最上地方は昼夜の寒暖差が大きいため、ネギの栽培に適しているとされている[3][4]。。もがみねぎは根に近い白い部分を食べる根深ねぎであり、白い根の部分を太陽に当てないよう何度も丹念に土寄せをして生産している[5]。
脚注
- ^ “「もがみねぎ」の出荷始まる”. やまがたアグリネット. 2019年8月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年8月19日閲覧。
- ^ “長ねぎ｜野菜｜山形のうまいもの｜”. おいしい山形ホームページ. 2019年8月19日閲覧。
- ^ “「もがみねぎ」の出荷始まる”. やまがたアグリネット. 2014年8月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年8月19日閲覧。
- ^ “やまがた産地情報〔目指せ７億円！「もがみねぎ」〕山形のくだもの･野菜･花”. JA全農山形. 2019年8月19日閲覧。
- ^ 最上を代表する食材たち (PDF)
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