sate
「sate」の意味・「sate」とは
「sate」とは、英語の動詞で、ある欲求や要求を十分に満たす、という意味を持つ。食欲、知識への欲求、冒険心など、様々な欲求を指すことができる。例えば、美味しい食事によって食欲を満たす場合や、知識を得ることで知識への欲求を満たす場合などに使用される。「sate」の発音・読み方
「sate」の発音は、IPA表記では/seɪt/となる。IPAのカタカナ読みでは「セイト」となり、日本人が発音するカタカナ英語では「セート」のようになる。この単語は発音によって意味や品詞が変わる単語ではないため、特に注意する必要はない。「sate」の定義を英語で解説
「sate」は、"to satisfy (a desire or an appetite) to the full"と定義される。つまり、欲求や食欲を十分に満たす、という意味である。この単語は、欲求や食欲が十分に満たされた状態を表すために使用される。「sate」の類語
「sate」の類語には、「satisfy」や「fulfill」、「quench」などがある。「satisfy」は、欲求や要求を満たすという意味で、「sate」と同様に広範な欲求を指すことができる。「fulfill」は、要求や約束を果たすという意味で、「sate」よりも具体的な行動を指すことが多い。「quench」は、特に渇きを満たすという意味で、飲み物によって口の渇きを満たす場合などに使用される。「sate」に関連する用語・表現
「sate」に関連する表現としては、「sated」や「satiated」、「insatiable」などがある。「sated」や「satiated」は、「sate」の過去形や過去分詞形で、欲求が十分に満たされた状態を表す。「insatiable」は、「sate」の反意語で、どれだけ満たしても満足しない、という意味を持つ。「sate」の例文
以下に、「sate」を用いた例文を10個提示する。 1. His curiosity was sated by the book.（彼の好奇心はその本で満たされた。）2. She sated her hunger with a large meal.（彼女は大量の食事で飢えを満たした。）
3. The movie sated my desire for adventure.（その映画は私の冒険心を満たした。）
4. The information sated his thirst for knowledge.（その情報は彼の知識への渇望を満たした。）
5. The concert sated my love for music.（そのコンサートは私の音楽への愛を満たした。）
6. The feast sated everyone's appetite.（その宴会は皆の食欲を満たした。）
7. The novel sated my need for a good story.（その小説は私の良い物語への欲求を満たした。）
8. The trip sated her wanderlust.（その旅行は彼女の旅行欲を満たした。）
9. The victory sated their desire for success.（その勝利は彼らの成功への欲求を満たした。）
10. The experience sated my curiosity about the world.（その経験は私の世界に対する好奇心を満たした。）
サテ【(マレー)satay／sate】
読み方：さて
⇒サテー
さ‐て
［接］（「扨」「扠」「偖」とも書く。「扨」は国字）
１ 一つの話が終わって、新しい話題に移るときに用いる。ところで。一方。「—、話は変わって」
２ 前述の事柄を受けて、あとに続けるときに用いる。そうして。それから。「自分の席に着き、—仕事にかかろうとすると」
３ 前述の事柄に反するような事実を述べるときに用いる。しかし。ところが。「口で言うのは簡単だが、—実行に移すとなるとなかなか難しい」
［感］
１ 次の行動に移るとき、自問したり相手に呼びかけたりする語。さあ。まあ。「—、どうしたものだろう」「—、そろそろ出かけようか」
２ 深く感心する気持ちを表す語。はてさて。なんとまあ。「—おうらやましいことで」
３ 文末に置いて、自分の発言内容を確認したり強調したりする語。まあ。
［副］
１ 前に述べた事柄を認容・放置するさま。そういう状態で。そのままに。
サテ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/15 07:21 UTC 版)
| サテ | |
|---|---|
ピーナッツソースとともに提供されたサテ・ポノロゴ（インドネシアの東ジャワ州ポノロゴ県の名物である鶏肉のサテ）
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| 別名 |
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| 発祥地 |  インドネシア |
| 地域 | ジャワ島 |
| 関連食文化 | |
| 提供時温度 | 高温 |
| 主な材料 |
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 Cookbook ウィキメディア・コモンズ |
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サテ（サテー、サテイ、ジャワ語: ꦱꦠꦺ、インドネシア語: sate、英語: satay）は、インドネシア、マレーシア、シンガポール、フィリピン、タイなどの東南アジア諸国で広く食べられている串焼き料理[1]。
外見が日本の焼き鳥に似ているので「（現地風の）焼き鳥」と訳される場合が多いが、鶏肉が使用される「サテ・アヤム（sate ayam）」の他に[2]、牛肉を使った「サテ・サピ（sate sapi）」、ヤギ肉を使った「サテ・カンビン（sate kambing）」など他の肉でも作られる。日本の焼き鳥より小ぶりの場合が多い。
概要
発祥はインドネシアのジャワ島で[1]、アラビアからの移民の料理を改良した料理と言われる。
小さく切った鶏肉やヤギ肉を、ケチャップマニスや食塩、コリアンダーなどの香辛料で作ったタレに漬けこみ、串に刺して炭火でじっくり焼いたもの[1]。現地では竹串ではなくヤシの木で作った串がよく使われ、また焼くのにもヤシがらがよく使われる。日本の焼き鳥と同じく大量の煙が出るので現地では家庭で作るよりも店で食べたり購入することのほうが多く、店先や屋台で作られている。
そのまま、あるいはピーナッツをすりつぶして作った甘めのソースをかけて食べる[1]。西スマトラのパダンではカレーソースをかけて食べる牛肉や牛もつのサテがある。
国土の広いインドネシアでは地方により数々のバリエーションがある。（英語版を参照）
その他に水牛肉、ウサギ肉、豚肉（インドネシアで多いムスリムはタブーだが華人やヒンドゥー教徒が食べる。）、貝、ヘビやミズオオトカゲ（ビアワッ。Varanus salvator）もサテとして食べる。但し、売られているのは鶏肉のものが圧倒的に多く、その次はヤギ肉で、他は少ない。
マレーシアでも鶏肉を中心としたサテは代表的な料理のひとつとされている。このため、官製の航空書簡に絵と作り方がかかれていたり、外交パーティーでも用意されるほどである[3]。マレーシアではクトゥパ（ketupat）と呼ばれる椰子の葉に包んだ米飯と、キュウリ、タマネギなどの付け合わせがいっしょに出されることが多い。
タイでは一般にサテというと専ら豚肉を用いたムー・サテ（หมูสะเต๊ะ）を指すが、イスラム教徒の多い深南部やバンコク首都圏などの大都市圏のイスラム教徒が多い地区では鶏肉を用いたガイ・サテ（ไก่สะเต๊ะ）が売られている。タイのサテのソースはソース・トゥワ（ซ๊อสถ่ัว；「豆のソース」の意）と呼ばれ、インドネシアやマレーシアのものと同様にピーナッツを主原料としているが、これらに比べると甘味が強いのが特徴である。またタイ北部ではカオマンガイの専門店でサイドメニューとして提供されることが多い。
台湾や中国の福建省では、大豆を加工した湯葉や押し豆腐を使ったサテを出す精進料理店もある。
語源は、タミル語で「肉」を意味する「சதை（タミル語ラテン翻字: catai）」とされる[2]。福建語（閩南語）の「三塊肉」（saⁿ-tè-bah）とする辞書もあるが、「サテバ」などの言い方が残っておらず、福建語では「沙茶」（sa-te）とわざわざ音訳していることから考えると疑わしい。福建語の辞書には「三塊」説の存在を記しながらマレー語由来とするもの[4]がある。
サテソース
サテに使うタレ、もしくは、それを中華風にアレンジしたソース、「沙茶醤」（福建語 サーテージュー、北京語 シャーチャージアン）、「沙嗲醤」（広東語 サーテージョン）が中国や台湾でよく売られており、本来の串焼き料理だけでなく、鍋料理、「沙嗲牛肉」などの炒め物、麺料理などの中華料理にも応用されている。
サテ麺
サテ麺（沙茶麺、沙嗲麺）という麺料理が香港や福建省の廈門市などにある。
香港のサテ麺（沙嗲麺）は、インスタントラーメンや乾麺などを牛肉、エビ、干物などを使って作ったスープに入れ、サテ風味で焼いたり、炒めたりした牛肉（「沙嗲牛肉」）などの肉を載せた麺料理を言う。出前一丁などのインスタントラーメンのサテ麺も売られている。
福建省廈門市周辺のサテ麺（沙茶麺、沙嗲麺）は、サテソースを溶かし込んだスープに生麺を茹でて入れ、アヒルの心臓、大腸、エビ、イカ、豚肉、葉野菜など、茹でた好みの具を載せた麺料理である[5]。この場合の「サテ」という言葉は、焼いた肉や料理法をいうのではなく、サテに使う調味料という意味に変わっている。
その他
- シンガポール航空やマレーシア航空のビジネスクラスやファーストクラスに搭乗すると通常の食事と別に出されることがある。またジェットスター・アジア航空などでも、有料の機内食メニューとして注文することができる。
出典
- ^ a b c d “絶対に外せない！ 本場のインドネシア料理”. ASEAN Travel. 日本アセアンセンター. 2024年7月11日閲覧。
- ^ a b “ご家庭で作れる5つのインドネシア人気料理”. Indonesia Travel. 観光クリエイティブエコノミー省. 2024年7月11日閲覧。
- ^ 根津清、『東南アジア丸かじり旅』pp50-52、1998年、小学館、東京、ISBN 4-09-411131-X
- ^ 周長楫、周清海編，『新加坡閩南話詞典』，p100，2002年，中国社会科学出版社 ISBN 7-5004-3530-4
- ^ 張生良 主編，「沙茶面」『中国小吃搜索 引擎』pp248，2010年，山西経済出版社，太原 ISBN 978-7-80767-300-2
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サテ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/09/14 17:24 UTC 版)
サテは串に刺した肉を炭火で焼いた、中近東料理のケバブの影響を受けた料理である。サテを食べる時のソースには、刻みトウガラシ、キダチトウガラシ、シャロット、トマト、コショウなどを混ぜたピーナッツソースとケチャップマニスの2種類がある。 サテは肉の種類によって命名され、鶏肉のサテアヤム（sate ayam）、鶏挽肉のサテリリッ（sate lilit）、ヤギ肉のサテカンビン（sate kambing）、牛肉のサテサピ（sate sapi）、豚肉のサテバビ（sate babi）などがある。サテはご飯かロントンやクトゥパッと一緒に食べる。
※この「サテ」の解説は、「インドネシア料理」の解説の一部です。
「サテ」を含む「インドネシア料理」の記事については、「インドネシア料理」の概要を参照ください。
「サテ」の例文・使い方・用例・文例
- 我々は炭火焼きのサテを堪能した。
- 女性が安心して働くためには、生涯の仕事の機会を増やし、フレックスタイム、サテライトオフィス、託児所の充実などが必要である。
- ハテサテ妙なこともあるものだ
- ハテサテ不思議なこともあるものだ
- ハテサテ不思議なこともあるものだと思った
- ハテサテ困ったことができた
- ちらちら光るサテンのドレス
- 古代ローマでサテュルヌスを祝って開かれた飲めや歌えの祭典
- コンサティーナのような崩壊
- 仕上がりがサテンに似ているが、一部または全体が綿か合成繊維から作られている織物
- サテンによく似た、綿密に縫われた均一の縫い目
- 一年の草のアヴィーナ・サティヴァ（『オート麦』として複数形で主に話される）の種
- バッカスに仕えた主サテュロス
- スイス人の作曲家（フランス生まれ）で、エリック・サティ、ダリユス・ミヨー、フランシス・プーランク、およびジャン・コクトーを含むパリのグループの創立会員（1892年−1955年）
- 北アメリカとヨーロッパの寒い地域の陸生のラン：サテュロスラン
- サテライトスタジオという,中継放送用のスタジオ
- サテライト局という施設
- サテンカントンという織物
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