グロープケム

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グロープケム

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/25 03:49 UTC 版)

グロープケム（タイ語: กรอบเค็ม 、発音 [krɔ̀ːp kʰēm] ）はタイの菓子である。khrongkhraeng と似ているものの、より柔らかな食感を持つ。一般的には薄く、四角いシート状の様態を呈すが、作成者によって差異がある。

材料としては、小麦粉、卵、水、植物油、砂糖、黒胡椒、塩、パクチーの根、にんにくが用いられる。