ラープ_(料理)とは - わかりやすく解説 Weblio辞書

ラープ (料理)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/06/22 23:39 UTC 版)

ラープ（ラーオ語: ລາບ、タイ、イーサーン: ลาบ、lâːb）は肉類を使ったラオス、タイのサラダの一種。鶏、牛、豚、アヒル、七面鳥が一般的だが、魚が使われることもある。魚醤とライムで味付けられる。生、あるいは加熱した挽肉をトウガラシ、ミントやネギや細かく刻んだコブミカンの葉などの野菜類と混ぜ合わせる。荒く挽いた炒り米（カオクア|タイ語:ข้าวคั่ว）も重要である。これを常温でもち米と共に食べる^[1]。ポピュラーなメニューはヌア・ナムトック（「滝のような牛肉」という意味で、焼く際に滴り落ちる肉汁の様子から名付けられた）で、挽肉ではなく薄くスライスした牛肉を使用する。

出典

[続きの解説]

「ラープ (料理)」の続きの解説一覧

1 ラープ (料理)とは
2 ラープ (料理)の概要

Weblio日本語例文用例辞書

索引トップ用語の索引ランキング

「ラープ (料理)」の例文・使い方・用例・文例

Weblio日本語例文用例辞書はプログラムで機械的に例文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。

>> 「ラープ_(料理)」を含む用語の索引
ラープ_(料理)のページへのリンク


	All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License. この記事は、ウィキペディアのラープ (料理) (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。
TANAKA Corpus	Tanaka Corpusのコンテンツは、特に明示されている場合を除いて、次のライセンスに従います： Creative Commons Attribution (CC-BY) 2.0 France.
京大-NICT 日英中基本文データ	この対訳データはCreative Commons Attribution 3.0 Unportedでライセンスされています。
	Copyright © 1995-2024 Hamajima Shoten, Publishers. All rights reserved.
	Copyright © Benesse Holdings, Inc. All rights reserved.
	Copyright (c) 1995-2024 Kenkyusha Co., Ltd. All rights reserved.
	日本語ワードネット1.1版 (C) 情報通信研究機構, 2009-2010 License All rights reserved. WordNet 3.0 Copyright 2006 by Princeton University. All rights reserved. License
	Copyright (C) 1994- Nichigai Associates, Inc., All rights reserved. 「斎藤和英大辞典」斎藤秀三郎著、日外アソシエーツ辞書編集部編
	This page uses the JMdict dictionary files. These files are the property of the Electronic Dictionary Research and Development Group, and are used in conformance with the Group's licence.

ラープ_(料理)とは？わかりやすく解説

ラープ (料理)

「ラープ (料理)」の例文・使い方・用例・文例

「ラープ_(料理)」の関連用語

ラープ_(料理)とは？ わかりやすく解説

ラープ (料理)

「ラープ (料理)」の例文・使い方・用例・文例

「ラープ_(料理)」の関連用語

ラープ_(料理)とは？わかりやすく解説