ホーモック
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/05/19 06:58 UTC 版)
ホーモック（タイ語: ห่อหมก、英語: ho mok）はタイ料理の1つ。カレーペーストにココナッツクリーム、ガランガルなど様々なハーブを混ぜ、バナナの葉で包んでから蒸した料理である[1]。
概要
タイ王国全土で祝いの席でよく食べられる料理[2]であるが、魚やターメリックを使った辛いホーモックプラー（ห่อหมกปลา、Ho Mok Pla）はタイ南部の名物料理である[1]。
また、使用する食材によって以下のような名称になる。
- ホーモックガイ - 鶏肉[3]
- ホーモックプラチョーン（ห่อหมกปลาช่อน） - 雷魚[4]
- ホーモックプー - 蟹。ラヨーン県の名物料理でもある[5]。
- ホーモックプーケット（ห่อหมกภูเก็ต） - 魚のすり身[6]
プーケット県やパンガー県では米麺のカノム・ジーンをホーモックと共に朝食として食べる[1]。
ホーモックには「同調して争わない」という意味もある[7]。そこからタイ語のことわざとして「ウーオーホーモック（Er Or Hor Mok）」ができた[7]。「仲がいい人同士は喧嘩せずに賛成する」という意味であり、「新郎新婦が結婚生活で喧嘩をせずに夫婦円満でいる」という意味合いとされる[7]。
出典
- ^ a b c “縁起の良い食べ物～タイ南部編～”. タイ国政府観光庁. 2023年5月24日閲覧。
- ^ “南国を旅する特選タイ料理メニュー” (PDF). CHEDI LUANG. 2025年5月19日閲覧。
- ^ “刺激的な辛さが病み付きに！？「タイ南部料理」”. タイ国政府観光庁. 2023年5月24日閲覧。
- ^ “ナムカーン・スコータイ・レストラン”. タイ国政府観光庁. 2023年5月24日閲覧。
- ^ “パタヤ＆サメット島で楽しむラグジュアリーな旅〜後編〜”. タイ国政府観光庁. 2023年5月24日閲覧。
- ^ “カンエーン2”. タイ国政府観光庁. 2023年5月24日閲覧。
- ^ a b c “縁起の良い食べ物～タイ中央部編～”. タイ国政府観光庁. 2023年5月24日閲覧。
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