カントーク料理とは？わかりやすく解説

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カントーク料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/09/12 17:16 UTC 版)

カントーク料理 (タイ語: ขันโตก, ラーオ語:khan tok)は、ラーンナー地域の人々（タイ北部）,ラーオ族（ラオス）,イーサーン（タイ北東部）が小さなダイニングテーブルとして使用している台座の付いたトレイに出される料理である^[1] 。この料理が出される地域は、タイの他の地域が"ふわふわした"米を食べるのと対照的にもち米を主食としている。

表話編歴タイ料理
銘々皿料理	カオパッアメリカンジョークホイトートカオカームーカオクルッカピ（英語版）カオマンガイカオナーペッド（英語版）カオモックカオムーデーン（英語版）グァイティオクアガイグァイティオルア（英語版）グァイティオスコータイ（英語版）ミーグロープ（英語版）パッキーマオパッタイパッミーコーラート（英語版）パッシーイウ（英語版）ラートナー（英語版）カオパッイェンターフォー
取り分け料理	ホーモック（英語版）ゲーンキャオワーン（グリーンカレー）ゲーンパーゲーンソムカイヤッサイゲーンマッサマンナムゲーンフアチャイタオヌアパップリックパネーン（英語版）パッガパオ（英語版）パッキン（英語版）パップリッキンゲーンペッ（レッドカレー）トムカーガイトムクローン（英語版）トムヤムヤムカイダーオ（英語版）ゲーンガリー（イエローカレー）
イーサーン料理	チムチュム（英語版）ガイヤーンゴイ（英語版）ラープナムトック（英語版）サイクロークイーサーンソムタムヤムネームカオトート（英語版）
北タイ料理	ゲーンケーゲーンハンレー（英語版）カオガンチン（英語版）カオソーイナムニャオナムプリックヌム（英語版）ナムプリックオン（英語版）サイウア（英語版）
南タイ料理	ゲーンプリッククラドゥークムーゲーンタイプラーカオヤムクアグリン（英語版）ナシダガンナシゴレンナシレマッ
軽食	チョームアン（英語版）ハーガオホーイチョー（英語版）カリーパップ（英語版）ケップムーカオパンカノムボーディンカノムチープカノムケソーンラムチアックカノムカイ（英語版）カノムカイホン（英語版）カノムカイノッククラターカノムクアイリンカノムファックブア（英語版）カノムパックカート（英語版）カノムトーキョーカオチェー（英語版）クローンクレーングロープグルアイケーク（英語版）コーゲー（英語版）グロープケム（英語版）グァイティオロートマムアングアンマムアンナンプラーワーン（英語版）カオニャオマムアンミヤンカムムーピン（英語版）ポーピア（英語版）ローティサーイマイサークーサイムー（英語版）サラパオサテ
デザート	ブアローイチャーモンクット（英語版）チャオクアイ（英語版）ファックトーンゲーンブアートフォーイトーンカノムバービン（英語版）カノムブアンカノムブアンユアン（英語版）カノムチャーク（英語版）カノムチャン（英語版）カノムファランクディチン（英語版）カノムカイプラー（英語版）カノムクロック（英語版）カノムモーゲーン（英語版）カノムナムドークマイ（英語版）カノムピン（英語版）カノムピアックプーン（英語版）カノムサーイブア（英語版）カノムサネーチャン（英語版）カノムソートサイ（英語版）カノムターン（英語版）カノムタンテーク（英語版）カノムティアン（英語版）カノムトゥアイ（英語版）カオマークカオトム（英語版）グルアイブアットチーカオラム（英語版）グラヤーサート（英語版）ロッチョンルークチュプ（英語版）ナムケンサイ（英語版）ナムターンパン（英語版）オーエウ（英語版）サクーナムカティ（英語版）サンカヤーファックトーンタプティムグロープトーンエークトーンイップ（英語版）トーンヨート（英語版）トゥアキアオトムナムターン
その他	ブードゥーナンプラーホットドーグジャスミン米カントーク料理カノムチーンカオチェー（英語版）キアオグンチアン（英語版）ムーデーンムーグラタ（英語版）ムーヨーネーム (ソーセージ)（英語版）ナムチム（英語版）ナムプリックナムプリックパオ（英語版）パーデークパートンコープリックキヌー（英語版）プラーラーガピシラチャーソース蒸し米もち米タイスキゲーン（タイカレー）ガーンケサラックポンラマー（英語版）タイサラダ（英語版）
飲料	チャチャーククラティンデーン（英語版）メコンウイスキー（英語版）オーリアン（英語版）サンソム（英語版）サトタイのビールチャーイェン
Category: タイの食文化

表話編歴アジア料理
東アジアの料理	中華料理（台湾料理、香港の食文化、マカオ料理）日本料理（郷土料理、アイヌ料理、沖縄料理）韓国料理
東南アジアの料理	インドネシア料理（パダン料理）カンボジア料理シンガポール料理タイ料理（イーサーン料理、カントーク料理）東ティモール料理ビルマ料理フィリピン料理ブルネイ料理ベトナム料理マレーシア料理ラオス料理
南アジアの料理	インド料理（タミル料理、パンジャーブ料理、ベンガル料理）スリランカ料理ネパール料理パキスタン料理バングラデシュ料理ブータン料理モルディブ料理
中央アジアの料理	ウイグル料理ウズベキスタン料理カザフスタン料理キルギス料理タジキスタン料理チベット料理トルクメニスタン料理モンゴル料理
西アジアの料理	アゼルバイジャン料理アフガニスタン料理アラブ料理アルメニア料理イエメン料理イスラエル料理イラク料理イラン料理オマーン料理カタール料理キプロス料理クウェート料理グルジア料理サウジアラビア料理シリア料理トルコ料理バーレーン料理パレスチナ料理ヨルダン料理レバノン料理
各列内は五十音順。

^ Khan Tok Dinner

[続きの解説]

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