ゲーンプリッククラドゥークムー

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ゲーンプリッククラドゥークムー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/05/30 06:12 UTC 版)

ゲーンプリッククラドゥークムー（タイ語: แกงพริกกระดูกหมู、発音 [kɛ̄ːŋ pʰrík krā.dùːk mǔː]）は、タイ南部で食されるゲーン（タイカレー）である。他のタイの地域のゲーンに含まれるココナッツミルクを含まないという点においてはゲーン・パーと類似しているが、ガランガルの代わりにウコンを使用する点に違いがある。ゲーンプリッククラドゥークムーは特にタイ南部で根強い人気を誇る。