ファックトーンゲーンブアート
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/11/11 16:05 UTC 版)
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ファックトーンゲーンブアート（タイ語: ฟักทองแกงบวด、IPA: [fák tʰɔːŋ kɛːŋ bùːat]）は、伝統的なタイの菓子である。 日本語に訳すとカボチャのココナッツミルク煮。最も有名なタイの菓子の1つ。
ファックトーンゲーンブアートの起源は不明である。多くの研究によれば、この菓子はイーサーン地方と呼ばれるタイ北東部発祥で、東北部の人たちによりバンコクにもたらされ、広まったとされる。起源としては、イーサーン地方の多くの住民は農業に従事しており、自給自足の生活を営んでいる上、かつては市場でモノを購入し難かったため、地元の食べ物、野菜、果物を用いて料理を作らざるを得なかったことが挙げられている。 [ 関連？ ]（Napasorn Phrayalaw、2012）
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