ヌアパップリック

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ヌアパップリック

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/05/28 18:09 UTC 版)

ヌアパップリックの盛られた皿

ヌアパップリック（ タイ語: เนื้อผัดพริก ; 発音 [nɯ́a̯ pʰàt pʰrík] ）は、タイ王国で頻繁に食される、 唐辛子とハーブで牛肉を炒めたタイ料理である。 エシャロット、ニンニク、唐辛子、タケノコ、ねぎ、ミントとバジルなどのハーブの葉、大豆、魚、オイスターソース、 パームシュガーなどを主な材料とする。ヌアパップリックは、タイ語で辛い揚げ肉の意。