フィリピン料理とは? わかりやすく解説

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フィリピン料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/04/08 06:09 UTC 版)

フィリピン料理(フィリピンりょうり)は、フィリピンで食べられている料理の総称である。


  1. ^ a b c 21世紀研究会編『食の世界地図』、317-318頁
  2. ^ 『世界の食べもの』合本8巻、211-212頁
  3. ^ a b c d 『世界の食べもの』合本8巻、213頁
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  30. ^ 原田『フィリピン家庭料理入門』、44頁
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  34. ^ 原田『フィリピン家庭料理入門』、52頁
  35. ^ 原田『フィリピン家庭料理入門』、52-53頁
  36. ^ 原田『フィリピン家庭料理入門』、21,76頁
  37. ^ 原田『フィリピン家庭料理入門』、38-39頁
  38. ^ a b 『世界の食べもの』合本8巻、218頁
  39. ^ a b c d e f 『世界の食べもの』合本8巻、220頁
  40. ^ スタインバーグ『太平洋/東南アジア料理』、125頁
  41. ^ 原田『フィリピン家庭料理入門』、31頁
  42. ^ a b c d 『世界の食べもの』合本8巻、217頁
  43. ^ 原田『フィリピン家庭料理入門』、84頁
  44. ^ 原田『フィリピン家庭料理入門』、56頁
  45. ^ a b c 『世界の食べもの』合本8巻、221頁
  46. ^ a b c 三橋『昆虫食古今東西』、154頁
  47. ^ 原田『フィリピン家庭料理入門』、15,29頁


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