ヤム‐いも【ヤム芋】
ヤム
(ヤムイモ から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/05/24 04:17 UTC 版)
ヤム（英語: yam）、ヤムイモ、ヤム芋は、ヤマノイモ目ヤマノイモ科ヤマノイモ属 (Dioscorea) のうち塊根（芋）を食用とする種の総称。ヤマノイモ属には約600種が含まれる[1]が、そのうち塊根を食用とするのは一部である。
- ^ 星川清親『新編食用作物』（訂正第5版）養賢堂、1985年、626頁。ISBN 4842502177。 NCID BN0352695X。
- ^ “541. 西アフリカギニアサバンナの重要作物、ヤムイモの性別とイモ収量の関係を解明 ―効率的な栽培法の開発を目指して― | 国際農研”. 国立研究開発法人 国際農林水産業研究センター | JIRCAS (2022年5月22日). 2023年5月24日閲覧。
- ^ “「さんやく」の意味や使い方 わかりやすく解説 Weblio辞書”. www.weblio.jp. 2023年5月24日閲覧。
- ^ Harold McGee『マギー キッチンサイエンス』2008年、共立出版 p.294
- ^ 『リーダーズ英和辞典』初版 (1984)、研究社
- ^ 「自然毒のリスクプロファイル：高等植物：グロリオサ」厚生労働省、2015年4月17日閲覧
[続きの解説]
「ヤムイモ」の例文・使い方・用例・文例
- 食物のために世界中の熱帯地方で栽培されるヤマノイモ属のさまざまなヤムイモ植物の食用の塊根
- ヤムイモまたはじゃがいものように料理され食べられる、食用の塊茎がある熱帯アメリカの里芋
- ヤムイモ
- 大きな塊茎のために栽培されるめ熱帯アフリカとアジアのヤムイモ
- ふけのような、あるいは粒状班を生み出す花被と白い花があるヤムイモの根
- トウモロコシ，キャッサバ，ヤムイモ，コメ，ギニアコーンなどがここで保存されています。
- ヤムイモ，キャッサバ，プランテーン，とうもろこし，米はガーナの人々にとって重要な食べ物です。
- 子どもたちはオレンジやケンケだけでなく，プランテーンやヤムイモの揚げ物も買うことができます。
- 例えば，ガーナの主食であるイモ類のヤムイモやキャッサバの調理方法がたくさんあります。
- それはヤムイモと調理用バナナの一種であるプランテーンで作られます。
- この写真には，ゆでたヤムイモとプランテーンをついておもちのような粘り気のある生地にして，フフを作っている男性が写っています。
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