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ちゅうか‐なべ〔チユウクワ‐〕【中華鍋】

読み方：ちゅうかなべ

主に中華料理に使う、底が半球形で浅く、取っ手のついた鍋。

中華鍋の画像

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中華鍋

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/09/05 14:51 UTC 版)

中華鍋（ちゅうかなべ）とは、中華料理に使われる鋼製の丸底鍋。中国以外では東南アジアや日本でも広く使用されている。


脚注・出典
  1. ^ a b c d 【家事】鍋 長持ちの手入れ／鉄製 使い初めに「焼き切る」『読売新聞』朝刊2022年5月28日くらし面

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中華鍋（ちゅうかなべ、英語 wok）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/07 02:11 UTC 版)

「鍋」の記事における「中華鍋（ちゅうかなべ、英語 wok）」の解説

中華料理に利用される、丸底の鉄鍋。炒め物、揚げ物、煮物、蒸し物等多くの調理法を一つでこなすことが出来る万能鍋である。

※この「中華鍋（ちゅうかなべ、英語 wok）」の解説は、「鍋」の解説の一部です。
「中華鍋（ちゅうかなべ、英語 wok）」を含む「鍋」の記事については、「鍋」の概要を参照ください。

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