ウコン
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ウコン（鬱金[3]、学名: Curcuma longa）は、ショウガ科ウコン属の多年草。英称ターメリック (turmeric)[4]。インドが原産であり、紀元前からインドで栽培されている。「鬱金」の原義は「鮮やかな黄色」。呉音「ウッコン」が転訛しウコンとなった[5]。
注釈
出典
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- ^ 小島裕治 「健康食品, 特にウコンによる肝障害の検討」『日本消化器病学会雑誌』 101 : 607, 2004
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ターメリック
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