八宝鴨とは？わかりやすく解説

辞書 類語・対義語辞典 英和・和英辞典 日中中日辞典 日韓韓日辞典 古語辞典

その他の辞書▼
- フランス語辞典
- インドネシア語辞典
- タイ語辞典
- ベトナム語辞典

Weblio 辞書ヘルプ

556の専門辞書や国語辞典百科事典から一度に検索!

無料の翻訳ならWeblio翻訳！

初めての方へ参加元一覧

Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > 百科事典 > 八宝鴨の意味・解説

ウィキペディア

索引トップランキングカテゴリー

八宝鴨

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/12/04 11:39 UTC 版)

八宝鴨の例（香港）

八宝鴨（バーボーヤー^[1]）は上海料理の1種^[2]。丸ごとのアヒルから内臓と骨を抜き、アヒルの腹の中にもち米、蓮の実、椎茸、ハムなど8種類の食材を詰めて蒸した料理である^[1]^[2]^[3]。江南の名物料理とされる^[3]。

中に詰めたもち米は、アヒルの滋味を吸ってふっくらとした柔らかいおこわになる^[3]。

出典

^ ^a ^b 「中華料理のバラエティ」（PDF）『総合誌隠岐の島』第5巻、隠岐の島町、2005年3月。
^ ^a ^b 『るるぶ上海・蘇州』（2020年版）JTBパブリッシング、2019年、43頁。ISBN 978-4533135958。
^ ^a ^b ^c 佐藤貴子「中華は8人で旨くなる!」『dancyu』2019年7月号、プレジデント社、2019年、114頁。

表話編歴上海料理
皮蛋飯糰八宝鴨上海蟹餃子獅子頭年糕青団紅焼肉上海粗面（中国語版）上海焼きそば（中国語版）生煎饅頭焼売上海松糕（中国語版）酥臭豆腐湯包茶葉蛋ワンタン小籠包腌篤鮮（中国語版）油条
北京料理広東料理香港料理マカオ料理中華料理中華料理の歴史（英語版）

この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。

八宝鴨のページへのリンク

辞書ショートカット

1 ウィキペディア

カテゴリ一覧

＋ビジネス

＋業界用語

＋コンピュータ

＋自動車・バイク

＋船

＋建築・不動産

＋ヘルスケア

＋スポーツ

＋辞書・百科事典

すべての辞書の索引

Weblioのサービス

「八宝鴨」の関連用語

1

ウィキペディア小見出し辞書

18% |||||

2

百科事典

14% |||||

3

レモンチキン

百科事典

12% |||||

4

百科事典

12% |||||

5

百科事典

12% |||||

6

百科事典

10% |||||

7

百科事典

10% |||||

8

アーモンドビスケット

百科事典

10% |||||

八宝鴨のお隣キーワード

八宝飯 (芥川龍之介)

八宝鴨

八宮神社 (神戸市)

八寸権現山

検索ランキング

八宝鴨のページの著作権
Weblio 辞書情報提供元は参加元一覧にて確認できます。

All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.
この記事は、ウィキペディアの八宝鴨 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。

ビジネス｜業界用語｜コンピュータ｜電車｜自動車・バイク｜船｜工学｜建築・不動産｜学問
 文化｜生活｜ヘルスケア｜趣味｜スポーツ｜生物｜食品｜人名｜方言｜辞書・百科事典

ご利用にあたって

・Weblio辞書とは

・検索の仕方

・利用規約

・プライバシーポリシー

・サイトマップ

便利な機能

・ウェブリオのアプリ

・画像から探す

お問合せ・ご要望

・お問い合わせ

会社概要

・公式企業ページ

・会社情報

・採用情報

ウェブリオのサービス

・Weblio 辞書

・類語・対義語辞典

・英和辞典・和英辞典

・Weblio翻訳

・日中中日辞典

・日韓韓日辞典

・フランス語辞典

・インドネシア語辞典

・タイ語辞典

・ベトナム語辞典

・古語辞典

©2025 GRAS Group, Inc.RSS