白双糖

お菓子の辞典

白双糖

・ザラメともよばれる、ショ糖がほぼ100％の無色透明な高級砂糖。結晶は大きい。淡白で軽く上品な甘味をもつ。

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白双糖

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2015/07/11 22:19 UTC 版)

白双糖（しろざらとう）とは、蔗糖を結晶させた砂糖の一種である。一般的な通称はザラメ糖・白ザラメ・上双糖。