桃山_(和菓子)

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桃山 (和菓子)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/20 06:21 UTC 版)

桃山（ももやま）は、和菓子の一種。半生菓子に属する焼き菓子で、白餡に砂糖、卵黄、少量のみじん粉または葛粉を練り合わせたものを型に入れて抜き、天火などで焼いて作る。栗饅頭などとともに近代以降に作られるようになった菓子で、最初は生地だけで焼いて作るものだったが、のちに中に餡を入れる大き目のものも作られるようになった。同様の生地は桃山種と呼ばれ他の菓子にも用いられる。

菓名の「桃山」には諸説があり、原型となった菓子に桃山御殿（伏見城）の瓦の形の印字があったという説や、餡そのものを生地にして焼くという豪華さや、焼き上がりの華やいだ趣から桃山時代になぞらえて付けられたとも、茶人好みであったことから京都の地名にちなんで名づけられたともいわれている。

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「桃山 (和菓子)」の例文・使い方・用例・文例

• それは桃山時代前後の作品だと思います
• 私は、安土桃山城が好き。
• 秀吉が天下を握っていた時に桃山時代の美術がその花を開いた.
• 南蛮絵という,桃山時代に西洋から渡来した絵画
• 桃山という和菓子
• 織部焼という,桃山時代に美濃で焼かれた陶器
• 安土桃山時代という時代
• 安土桃山時代に生まれた文化
• 京都国立博物館は現在，安土桃山時代を代表する絵師，狩野(かのう)永(えい)徳(とく)の作品の展覧会を開催している。
• ｢等伯｣は安土桃山時代の絵師，長谷川等伯の人生についての物語だ。