ゆ‐べし【×柚▽餅子】
ゆべし
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ゆべし（柚餅子）とは、柚子ないしクルミを用いた加工食品あるいは和菓子の一種。
- ^ “天龍村の柚餅子”. Slow Food Nippon. 日本スローフード協会 (2021年11月4日). 2024年1月21日閲覧。
- ^ 田中敏子 『大和の味 改訂版』 奈良新聞社、2001年10月10日、ISBN 4-88856-037-4。
- ^ 太田健一 『図説 新見・高梁・真庭の歴史』 郷土出版社、2009年。
- ^ 犬飼亀三郎 「矢掛名物ゆべし考」 『高梁川』第4号、高梁川流域連盟、1956年。
- ^ 徳島県の農業支援センター（ゆべし） Archived 2013年10月4日, at the Wayback Machine. 2013年10月2日 閲覧
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