オランジェット

デジタル大辞泉

オランジェット【(フランス)orangette】

読み方：おらんじぇっと

オレンジのフリュイコンフィを、チョコレートで包んだ菓子。皮の部分のみを細切りにして用いるものと、果肉の部分も残したまま輪切りにするものとがある。

[補説] フランス語では、コンフィにする前の小さめのオレンジもこう呼ぶ。

チョコレート・ココア大辞典

オランジェット（仏：orangette）

■	細切りにしたオレンジピールを砂糖漬けにし、チョコレートを掛けたり、チョコレートに浸したりしたものです。
■	オレンジピールの代わりに、レモンなどの製品もあります。

ウィキペディア

オランジェット

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/06/07 16:10 UTC 版)

オランジェット（フランス語：Orangette）とは、砂糖漬けの柑橘類の皮（ピール）をチョコレートで包んだフランス生まれの菓子。いくらか苦味のあるピールと甘いチョコレートの味の調和、柑橘香・リキュール・カカオの合わさった深い香りが、その魅力である。