ラミントン (菓子)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/03 21:57 UTC 版)
ラミントン (英: lamington) とは、 四角状に切ったスポンジケーキを伝統的なチョコレートソースでコーティングし、乾燥ココナッツをまぶして作られるオーストラリア・クイーンズランド州発祥のデザートである。二つに切られ、その間に生クリームや苺ジャムをはさんで出されることもあり、それらは南アフリカやオーストラリアのカフェやランチバー、ベーカリー、ホームインダストリーやスーパーマーケットで見うけられる。ラズベリー味はニュージーランドで出回っており、オーストラリアにはレモン味のラミントンもある。[1]
- ^ [1] "The food we love – the tastes of New Zealanders" Christchirch City Libraries 2014年10月13日
- ^ [2]"LAMINGTON OR LEMMINGTON?—THE OZ ‘NATIONAL DISH’" AUSSIE WORDS
- ^ [3] "Between Ourselves." The Australian Women's Weekly 1980年7月2日
- ^ [4] " A brief history of lamington" FAST ed
- ^ [5] "Notes on the ' LamingtonFunction.' " Queensland Times 1896年7月28日
- ^ [6] "Useful Recipes." Queensland Country Life 1900年12月17日
- ^ [7] "THE LADIES' PAGE" The Sydney Mail 1901年10月12日
- ^ [8] "Some Special Recipes" Sydney Mail 1927年6月29日
- ^ [9] Shrimpton, James. "Australia: The tale of Baron Lamington and an improvised cake" The New Zealand Herald 2007年10月6日
- ^ [10] "LAMINGTONS!" The Australian Women's Weekly 1971年4月14日
- ^ [11] "19,200 lamingtons later" The Canberra Times 1978年8月26日
- ^ [12] "Lamington Day" ABC News
- ^ [13] "Largest lamington" GUINNESS WORLD RECORDS
- ^ [14] "Lamingtons: The Ultimate Guide" Ovenu
- ^ [15] "Largest Lamington-world record set in Ipswich" WORLD RECORD ACADEMY 2009年7月21日
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「ラミントン (菓子)」の続きの解説一覧
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- 2 ラミントン (菓子)の概要
- 3 脚注
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