カカオとは?

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カカオ [1] 【cacao】

カカオの木 」に同じ。 〔「加加阿」とも書く〕

カカオ

カカオ
科名 アオギリ科
別名: カカオノキ
生薬名: カカオシカカオ脂
漢字表記 -
原産 南米
用途 アフリカ南米栽培される常緑小高木種子醗酵乾燥させたものがカカオ豆といい、チョコレ-トココア原料とします。脂肪分をカカオ脂呼び融点体温に近いので、坐薬基剤とします。
学名: Theobroma cacao L.
   

カカオ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/07/14 14:53 UTC 版)

カカオ(学名:Theobroma cacao)は、アオイ科クロンキスト体系新エングラー体系ではアオギリ科)の常緑樹である。カカオノキ、ココアノキとも呼ばれる。学名の Theobroma はギリシャ語で「神 (theos)の食べ物 (broma)」を意味する[1]




  1. ^ 武田尚子 2010, p. 4.
  2. ^ 矢野恒太記念会編集『日本国勢図会 2014/15年版』矢野恒太記念会、2014年、176頁。
  3. ^ キャロル・オフ 2007, p. 125.
  4. ^ Truevision TV Slavery - a global investigation” (英語). 2006年6月27日閲覧。
  5. ^ Bittersweet Chocolate” (英語). 2006年6月27日閲覧。


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