バスブーサ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/10/25 16:00 UTC 版)
バスブーサ (アラビア語: بسبوسة , basbūsah ないしは basbūsa)は、アラビア料理で伝統的なケーキである[1]。セモリナか穀粉をシロップに漬けて作る。ココナッツが良く和えられる。シロップには大抵オレンジフラワーウォーターかローズウォーターを加える。トルコを中心にオスマン帝国の領土だった国や地域で、食されている料理である。
- ^ The Recipes of Africa. p. 241 2014年12月6日閲覧。
- ^ “Taste of Beirut: Citrus muffins (Nammoura)”. 2014年7月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年12月6日閲覧。
- ^ “Nishanyan - Turkish etymological dictionary: Revani”. 2014年12月6日閲覧。（トルコ語）
[続きの解説]
「バスブーサ」の続きの解説一覧
- 1 バスブーサとは
- 2 バスブーサの概要
- バスブーサのページへのリンク
