ビーネンシュティヒ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/12/03 18:40 UTC 版)
ビーネンシュティヒ（ドイツ語: Bienenstich）は、ドイツのデザートであり、その名前はドイツ語で「ハチの一刺し」を意味する[1]。キャラメリゼされたアーモンドがトッピングされた甘いイースト生地を焼き上げた菓子で、バニラカスタード、バタークリーム、生クリームがフィリングに使われている[2][3][4]。
- ^ a b c (森本 2018, p. 39)
- ^ “Bee Sting (Bienenstich) Recipe”. 2016年9月12日閲覧。
- ^ “Bienenstich Bee Sting Cake Recipe”. 2016年9月12日閲覧。
- ^ Arnold Zabert: Backen - Die neue große Schule, Zabert Sandmann, Hamburg 1985, S. 125
- ^ “Bienenstich Cake (Bee Sting Cake) - DianasDesserts.com”. 2016年9月12日閲覧。
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