テオブロミン【theobromine】
テオブロミン
| 分子式： | C7H8N4O2 |
| その他の名称： | サンテオース、テオブロミン、Santheose、Theobromine、3,7-Dimethylxanthine、3,7-Dihydro-3,7-dimethyl-1H-purine-2,6-dione、ジウロブロミン、テサール、テオステン、テオサルボース、Thesal、Theostene、Theosalvose、Teobromin、SC-15090、Diurobromine、1,2,3,6-Tetrahydro-3,7-dimethyl-7H-purine-2,6-dione、3,7-Dimethyl-1,2,3,6-tetrahydro-7H-purine-2,6-dione |
| 体系名： | 3,7-ジメチルキサンチン、3,7-ジメチル-7H-プリン-2,6(1H,3H)-ジオン、1,2,3,6-テトラヒドロ-3,7-ジメチル-7H-プリン-2,6-ジオン、3,7-ジヒドロ-3,7-ジメチル-1H-プリン-2,6-ジオン、3,7-ジメチル-1,2,3,6-テトラヒドロ-7H-プリン-2,6-ジオン |
テオブロミン
テオブロミン
テオブロミン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/05/11 05:06 UTC 版)
テオブロミン（theobromine）は、カカオなどに含まれるプリン塩基と構造が似たアルカロイドの1種である。カカオ以外にもチャノキやコーラと言った植物にも含まれるため、チョコレート以外にも茶などのほかの食品中にも存在している。その名前に反して臭素（Bromine）は持たず、テオブロミンという名前は、ギリシア語で神の（theo）食べ物（broma）という意味を持つカカオの学名Theobromaに由来する。公式には、xantheose とも呼ばれる[1]。
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- ^ a b Malisoff, William Marias (1943). Dictionary of Bio-Chemistry and Related Subjects. Philosophical Library. pp. 311, 530, 573. ASIN B0006AQ0NU
- ^ Smit, HJ (2011). Theobromine and the pharmacology of cocoa.. 200. 201–34. doi:10.1007/978-3-642-13443-2_7. ISBN 978-3-642-13442-5. PMID 20859797
- ^ “3,7-Dimethylxanthine (Theobromine)”. Toxnet, US National Library of Medicine (2017年12月1日). 2018年11月13日閲覧。
- ^ “Theobromine”. DrugBank.ca. 2018年11月3日閲覧。
- ^ “4 bears die of chocolate overdoses; expert proposes ban”. Msn.com. 2017年12月23日閲覧。
- ^ International Agency for Research on Cancer (1991年11月17日). “Volume 51: Coffee, Tea, Mate, Methylxanthines and Methylglyoxal - Theobromine (PDF)”. IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans. WHO. 2006年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2006年9月19日閲覧。
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- 2 テオブロミンの概要
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