ダイキリとは?

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ダイキリ【daiquiri】

カクテルの一。ラムベースにライムジュースなどを加えたもの。


ダイキリ

ダイキリ ダイキリ
 レシピ
ダイキリ
■  レモンハートホワイト
(LEMON HART WHITE RUM)
3/4
ダイキリ
ダイキリ
ダイキリ
■  LIMESUNTORY LIME
ライム(サントリーライム)
1/4
ダイキリ
ダイキリ
ダイキリ
■  砂糖 1tsp
ダイキリ
ダイキリ
ダイキリ

 作り方
ダイキリ
シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

※レシピの分量表記について
ダイキリ
カクテルタイプ:ショート
グラスカクテル・グラス
テイスト:中甘辛
色:白
アルコール度数:普通
製法シェーク

ワンポイント
ダイキリ
ラムを使った代表的カクテルのひとつ。19世紀後半キューバのダイキリ鉱山で働くアメリカ人、ジェニングス・コックス氏により命名坑夫たちが暑さしのぎに特産ラムライム絞り込み砂糖を入れて飲んだのが始まりといわれている。当時キューバは、スペインから独立間もない時代で、ダイキリ鉱山にもアメリカから鉱山技師多く派遣されており、彼らは週末になるとサンチャゴ市に出て、このダイキリを楽しんでいた。

レモンハート ホワイト」は、カクテル・ベースとしての理想的なホワイトラムとの評価得ており、熟成感をキープしたすっきりと爽やかな味は「レモンハートならではすぐれたラム特有の甘い香りミックス相手素晴らしハーモニー奏でながらも自己を失わない主張がある。

ダイキリをクラッシュド・アイス一緒にミキサーにかけ、シャーベット状態にすると、ヘミングウェイこよなく愛したというフローズン・ダイキリ出来上がる。ただし、フローズンにした場合砂糖をかなり使わないと甘味が出ないので、その代わりとしてホワイトキュラソー加えて、味をキリッひきしめるとよい。またアメリカ式ダイキリという、シャンパングラスクラッシュドアイスを盛って、味わう方法もある。


ダイキリ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/10/16 15:26 UTC 版)

ダイキリスペイン語: Daiquiri)とは、ラムをベースとするショートドリンクである。ラムを使用したカクテルの代表格。




  1. ^ 【乾杯!世界のどこかで】キューバ ダイキリ/飲むほど爽快 悩みよさらば毎日新聞』朝刊2019年7月1日(くらしナビ面)2019年7月4日閲覧。
  2. ^ オキ・シロー. “カクテル誕生秘話:カリブ海の酒モヒート”. Webマガジン幻冬舎. 幻冬舎. 2012年1月27日時点のオリジナル[リンク切れ]よりアーカイブ。2015年5月23日閲覧。


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