アメリカーノ (カクテル)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/03/30 14:10 UTC 版)
| アメリカーノ | |
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| 基本情報 | |
| 作成技法 | ビルド |
| グラス |  オールド・ファッションド・グラス |
| アルコール度数 | |
| 度数 | 
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| 国際バーテンダー協会のレシピ | |
| ベース | カンパリ |
| 装飾材料 | オレンジスライス、レモンゼスト |
| 材料 |
カンパリ …… 30ml
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スイート・ベルモット …… 30ml
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炭酸水 …… 適量
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アメリカーノ（伊: Americano）はカンパリ、イタリアン・ベルモット（スイート・ベルモット）を使用した古くからあるカクテル。代表的な食前酒の1つである[3][4][5]。
概要
「アメリカーノ」はイタリア語で「アメリカ人」の意[1][2]。
アメリカーノの誕生は古く、1800年代半ばにイタリア、ミラノの大聖堂広場に面した場所でカフェを営んでいたガスパーレ・カンパリの店で誕生した[6][7]。なお、アルコール飲料としてのカンパリもこの店で同時期に誕生している。
ミラノ産のカンパリとトリノ発祥のベルモットを用いることから、当初は「ミラノ=トリノ」と名付けられていた[7]。やがてイタリアを訪れるアメリカ人旅行者がこのカクテルに魅了されるようになり、1910年代にアメリカーノの名称に改められた[7]。
レシピ
材料
- スイート・ベルモット－－－30mL
- カンパリ－－－30mL
- 炭酸水－－－適量
- レモン・ピール
作り方
氷を入れたオールド・ファッションド・グラス(またはタンブラー)にベルモットとカンパリを入れ、炭酸水で適量に割って軽くステアする[4][5]。
逸話
- イタリア出身のプロボクサープリモ・カルネラのあだ名が「アメリカーノ」であり、1933年に世界ヘビー級王座を獲得してイタリアに帰国した際にはこのカクテルで迎えられた[6]。
- 架空のイギリスのスパイジェームス・ボンドの好むカクテルの1つである[6][8][9]。『007/カジノ・ロワイヤル』、『007 ロシアから愛をこめて』、「薔薇と拳銃」（映画『007/美しき獲物たち』原作）などで飲んでいる[6][8][9]
ヴァリエーション
出典
- ^ a b 斎藤都斗武、佐藤淳『カクテルの図鑑』マイナビ、2013年、140頁。ISBN 978-4839946234。
- ^ a b 『改訂版カクテル完全ガイドうまいつくり方の方程式』池田書店、2021年、197頁。 ISBN 978-4262130705。
- ^ “Americano アメリカーノ”. バカルディジャパン. 2022年10月17日閲覧。
- ^ a b ジャック・サレ 今井清訳 (1986-11-28). ラルース カクテル事典. 同朋舎. p. 105. ISBN 4-8104-0523-0
- ^ a b 澤井慶明監修; 永田奈奈恵カクテル指導 (2003-09-20). バー・タイムをたのしくする カクテルの事典. 成美堂出版. p. 149. ISBN 4-415-08348-X
- ^ a b c d “Americano” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月17日閲覧。
- ^ a b c 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、117頁。 ISBN 978-4537218695。
- ^ a b “アメリカーノ”. カンパリ. 2022年10月17日閲覧。
- ^ a b 伊藤めぐみ『カジノ映画と楽しむお酒 15選！まるで映画の世界！』（プレスリリース）2022年1月24日。2022年10月17日閲覧。
- ^ “ネグローニ”. カンパリ. 2022年10月17日閲覧。
外部リンク
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| 忘れられないもの The Unforgettables |
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| 現代の古典 Contemporary Classics |
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| 新時代の飲み物 New Era Drinks |
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| 参照 | |
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