ブールヴァルディエ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/08/23 16:20 UTC 版)
| ブールヴァルディエ | |
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| 基本情報 | |
| 作成技法 | ステア |
| グラス | カクテグラス |
| アルコール度数 | |
| 国際バーテンダー協会のレシピ | |
| ベース | バーボンウイスキーまたはライ・ウイスキー |
| 装飾材料 | オレンジかレモンのゼスト |
| 材料 | |
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スイート・ベルモット …… 30ml
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カンパリ …… 30ml
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ブールヴァルディエ（仏: Boulevardier）はウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリを使用したカクテル[1]。ブルヴァルディエールとも呼ばれる[2]。
概要
パリで1927年から1932年の間に発刊されていた月刊誌『Boulevardier』の記者であったアースキン・グィン（Erskine Gwynne）が考案したと言われている[1]。なお、Boulevardierの意味は「伊達男」[1]。
ネグローニのドライ・ジンをウイスキーに変更したものであるが、文献の上ではブールヴァルディエのほうが古い[2]。ハリー・マッケルホーンが1927年に上梓したカクテル本『Barflies and Cocktails』には既にブールヴァルディエの記載がある[3]。
レシピの例
『Barflies and Cocktails』記載のレシピではバーボンウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリは等量で、マラスキーノ・チェリーをガーニッシュに使用している[3]。
出典
- ^ a b c 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、259頁。ISBN 978-4537218695。
- ^ a b デイヴ・ブルーム、鈴木隆行 (監修) 『ウイスキーバイブル 本当のたのしみ方を知りたくなったら、この本からはじめよう』日本文芸社、2018年、245頁。 ISBN 978-4537215946。
- ^ a b Philip Greene (2018) (英語). A Drinkable Feast: A Cocktail Companion to 1920s Paris. TarcherPerigee. p. 42. ISBN 978-0143133018
- ^ a b “Boulevardier” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年8月24日閲覧。
外部リンク
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| 忘れられないもの The Unforgettables |
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| 現代の古典 Contemporary Classics |
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| 新時代の飲み物 New Era Drinks |
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| 参照 | |
 ポータル：食（飲料・酒） |
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