ユズとは?

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柚子

読み方:ユズ(yuzu

ミカン科常緑小喬


由守


ユズ

ユズ
科名 ミカン科
別名: ユノス
生薬名: ユ(
漢字表記
原産 中国原産
用途 果実食用に向かないが、果汁調味料に用いられます。また、果実薬酒にして疲労回復中風予防などに、神経痛リウマチにはユズ風呂として利用します。
学名: Citrus junos Sieb. et Tanaka.
   

ハナユズ

ハナユズ
科名 ミカン科
別名: ユズ
生薬名: ユ(
漢字表記 柚子
原産 日本
用途 ユズの品種スダチなどに近く果実をユズの代用とします。民間健胃・駆風などに用います。
学名: Citrus hanayu Hort.
   

由守


柚子

読み方:ユズ(yuzu

ユズの果実のこと。黄色果皮には光沢がありかおりも高い

季節

分類 植物


柚子

読み方:ユズ(yuzu

作者 木山捷平

初出 昭和37年

ジャンル 小説


ユズ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/10/12 07:17 UTC 版)

ユズ(柚子、学名Citrus junos)はミカン属常緑小高木柑橘類の1つ。ホンユズとも呼ばれる。消費・生産ともに日本が最大である。




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  1. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Citrus junos (Makino) Siebold ex Tanaka”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2014年11月30日閲覧。
  2. ^ 高知県農業振興部 (2012年11月2日). “ユズ”. こうち農業ネット. 2012年12月12日閲覧。
  3. ^ 高知県農業振興部 (2012年10月26日). “多 田 錦 ”. こうち農業ネット. 2012年12月12日閲覧。
  4. ^ 沢村正義、柏木丈拡「柚子搾汁後残滓のエココンシャスな精油抽出・処理技術の開発 (PDF) 」 、『高知大学国際・地域連携センター年報2008』、国立大学法人高知大学 国際・地域連携センター、2008年、 64-66頁、2012年12月12日閲覧。
  5. ^ 馬路村農協 高知大学 沢村正義名誉教授および溝渕俊二教授の研究


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