たで【×蓼】
蓼
蓼
タデ
タデ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/11/23 22:21 UTC 版)
| サナエタデ節 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 分類（APG III） | |||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Sect. Persicaria Mill.[1] | |||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Smartweed |
タデ（蓼）は、タデ科イヌタデ属（学名: Persicaria）の一部[2]、より具体的にはサナエタデ節 (ペルシカリア節、sect. Persicaria) の総称である[3][4]。かつてイヌタデ属などはタデ属 (Polygonum s.l.) にまとめられていたが、Hedberg (1946) や続く研究者により、現在ではそれらは約8属に分割される[5][6][1]。全て草本で、陸地生のものは一年草だが、水生のものには地下茎を引く多年草もある[4]。
また、タデ科の一年草の中で穂状花序のものと定義することもある[7]。ただしタデ科内では、イヌタデ属サナエタデ節の他に、同属ミズヒキ節 sect. Tovara とイブキトラノオ属 Bistorta も花序は穂状である[8]。
狭義にはサナエタデ節のヤナギタデ（柳蓼、Persicaria hydropiper (L.) Delarbre[9]）を意味する[4][2]。本来の「タデ」はこの種で、「蓼食う虫」の蓼もこの種である[10]。標準和名「ヤナギタデ」は、葉がヤナギに似ていることから。
形態・生態
分布
系統関係
イヌタデ属はサナエタデ節に加え、sect. Tovara、Echinocaulon、Cephalophilon の計4節からなる[5][6][1]（第5の節 sect. Rubrivena を加える説もあった[11][8]が否定され、オンタデ属に移された[1][6]）。それらや近縁属との系統関係は次のとおり[5][6]。
| Persicarieae |
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一方、分子系統により、サナエタデ節のエゾノミズタデ Persicaria amphibia とハリタデ Persicaria bungeana を、それぞれ1種からなる新節 sect. Amphibia、Truelloides に分離する説が現れた[8]が、少なくとも sect. Amphibia はサナエタデ節内に位置するようである[6]。
主な種
サナエタデ節には約60種が属す[11][8]。日本には約20種を産する[4]（以下のリストの大きな区分けは、生態・形態によるものであり、分類学的なものではない）。
- 陸地生、一年生、茎や葉に毛が多い
- 陸地生、一年生、毛がないかわずか
- アイ（タデアイ） Persicaria tinctoria (Polygonum tinctorium)
- イヌタデ（アカマンマ） Persicaria longiseta (Polygonum longisetum)
- オオイヌタデ Persicaria nodosa (Polygonum nodosum)
- サナエタデ Persicaria lapathifolia (Polygonum lapathifolium)
- ハナタデ Persicaria posumbu (Polygonum posumbu)
- ハルタデ Persicaria maculosa (Polygonum persicaria)
- 水辺生、多年生、地下茎を引く
- エゾノミズタデ Persicaria amphibia (Polygonum amphibium)
- サクラタデ Persicaria conspicua (Polygonum conspicum)
- シロバナサクラタデ Persicaria japonica (Polygonum japonicum)
- 水辺生、一年生、地下茎を引かない
- シマヒメタデ Persicaria kawagoeana (Polygonum kawagoeanum)
- ヌカボタデ Persicaria taquetii (Polygonum taquetii)
- ヒメタデ Persicaria erecto-mina (Polygonum erecto-minus)
- ホソバイヌタデ Persicaria praetermissa (Polygonum praetermissum)
- ボントクタデ Persicaria pubescens (Polygonum pubescens)
- ヤナギタデ（ホンタデ、マタデ） Persicaria hydropiper (Polygonum hydropiper)
- ヤナギヌカボ Persicaria foliosa (Polygonum foliosum)
そのほかの主な種：
- Persicaria acuminata
- Persicaria bicornis
- Persicaria careyi
- Persicaria decipiens
- Persicaria dubia
- Persicaria glabra
- Persicaria hirsuta
- Persicaria hydropiperoides
- Persicaria minor
- Persicaria odorata
- アメリカサナエタデ Persicaria pensylvanica
- Persicaria punctata
- Persicaria robustior
- Persicaria setacea
- ハリタデ Persicaria bungeana - sect. Truelloides ?
このほか、和名に「タデ」を含む種が他の属に散在するが、系統的にはやや遠い（イヌタデ属からオンタデ属に移された sect. Rubrivena の種とは関係ない）。
- ウラジロタデ（オンタデを含む） Aconogonum weyrichii
- ヒメイワタデ Aconogonum ajanense
- サバクタデ Calligonum klementzii
- ツルタデ Fallopia dumetora
人間との関わり
利用
食用にするのは北半球に広く分布するヤナギタデ（別名：真タデ）で[12]、特有の香りのある辛味を持ち薬味として用いられてきた[10]。辛味成分はポリゴジアールで、消化促進、食べあたりの予防、抗菌効果やがん細胞の抑制効果が知られている[12][10]。
野菜としては、利用法により発芽した子葉である「芽タデ」と主に本葉である「笹タデ」に分けられる[13]。また、葉の色によって「べニタデ」（紅たで）や「アオタデ」（青たで）に分けられる[12][13]。ともに刺身のつまに用いられるが、一般に白身魚には「べニタデ」、赤身魚には「アオタデ」を用いる[13]。調味料として葉をすりつぶしたものをりんご酢でのばした「タデ酢」がありアユの塩焼きなどに添えられる[10]。また、葉をすりつぶしたものに味噌や味醂を加えたものは「タデ味噌」として白身魚に付けて焼く際に味付けに用いる[10]。
ヨーロッパではヤナギタデは黄色の染料にも用いられる[10]。
オオケタデは観賞用に栽培される。
文化
- 蓼食う虫も好き好き - ことわざ。他に草があるにも係わらず辛い蓼を食べる虫も居るように、人の好みは様々で、一般的には理解しがたい場合もあるということ。
- 蓼虫辛きを知らず（りょうちゅうからきをしらず、蓼虫不知辛） - 王粲の詩「七哀詩」の一節から来た格言。
- 谷崎潤一郎 『蓼喰ふ虫』
脚注
- ^ a b c d Li, Bo (2004), “Reinstatement of Persicaria sinica Migo (Polygonaceae, Persicarieae)”, Phytotaxa 161 (2): 148–156, doi:10.11646/phytotaxa.161.2.6
- ^ a b 土屋和三 (2009), “タデ（蓼）”, 世界大百科事典, 2009年改定新版, 平凡社
- ^ 籾山泰一 (1972), “タデ（蓼）”, 万有百科大事典 19 植物, 小学館
- ^ a b c d 小林純子 (1987), “タデ（蓼）”, 日本大百科全書, 小学館
- ^ a b c Kim, Sang-Tae; Donoghue, Michael J. (2008), “Molecular phylogeny of Persicaria (Persicarieae, Polygonaceae)”, Systematic Botany 33 (1): 77-86
- ^ a b c d e Fan, Deng-Mei; Chen, Jia-Hui; et al. (2013), “Molecular phylogeny of Koenigia L. (Polygonaceae: Persicarieae): Implications for classification, character evolution and biogeography”, Molecular Phylogenetics and Evolution 69: 1093–1100
- ^ “タデ”, ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 REFERENCE GUIDE, 第2版改訂版, ティービーエス・ブリタニカ, (1993)
- ^ a b c d e f Galasso, G.; Banfi, E.; et al. (2009), “Molecular phylogeny of Polygonum L. s.l. (Polygonoideae, Polygonaceae), focusing on European taxa: preliminary results and systematic considerations based on rbcL plastidial sequence data”, Atti della Società Italiana di Scienze Naturali e del Museo Civico di Storia Naturale di Milano 150: 113–148
- ^ 米倉浩司; 梶田忠 (2003-). “「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）”. 2012年6月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年11月15日閲覧。
- ^ a b c d e f “100回記念号”. 農業・食品産業技術総合研究機構. 2022年7月12日閲覧。
- ^ a b c Persicaria (Linnaeus) Miller Flora of North America.
- ^ a b c 講談社編『からだにやさしい旬の食材 野菜の本』講談社、2013年5月13日、112頁。ISBN 978-4-06-218342-0。
- ^ a b c “ヤナギタデ”. 山科植物資料館. 2022年7月12日閲覧。
関連項目
外部リンク
- "Persicaria hydropiper (L.) Opiz" (英語). Integrated Taxonomic Information System. 2011年11月15日閲覧。
- "Persicaria hydropiper". National Center for Biotechnology Information（NCBI） (英語).
- "Persicaria hydropiper" - Encyclopedia of Life
- 波田善夫. “ヤナギタデ”. 植物雑学事典. 岡山理科大学. 2011年11月15日閲覧。
- いがりまさし. “ヤナギタデ”. 植物図鑑・撮れたてドットコム. 2011年11月15日閲覧。
「タデ」の例文・使い方・用例・文例
- 例え費用が嵩んだとしても、新たなマーケットへ進出する前に充分なフィジビリティスタディが必要不可欠である。
- 新しいショッピングモールを建設するにあたっては、既存競合先の分析を含める集中的なフィージビリティスタディが行なわれるべきである。
- F.B.ギルブレスのモーションスタディは、不必要な行動や非効率的な行動を排除することにより仕事の最善の実行方法を見つけ出すのに有効である。
- Bはモータデザインに広く用いられている。
- スタディアムは溢れんばかりの人込みだった。
- 彼はＮＢＣのサタデー・ナイト・ライブで大当たりを取りましたね。
- タデ喰う虫も好き好き。
- スタディアムはたいへん暑くて、倒れるかとおもった。
- 国連での、あの運命的な会議の日･･･北朝鮮への戦争を宣告しました。−サタデーレビュー
- すべてが白か黒である、悪魔のようなまたは神のような――サタデーリビュー
- この装置はコンピュータディスクを起動する
- コンピュータディスプレイを指したときその1点が明るいかどうか感知するポインタ
- 蔵書目録は出版物を記述するのでメタデータである
- タデ科と同一の広がりを持つ
- 主に温帯北部のタデ目の植物科
- 御蓼という,タデ科の多年草
- 継子の尻拭いという,タデ科の植物
- 水引きという,タデ科の多年草
- 溝蕎麦という,タデ科の一年草
- イヌタデという,野原に生え,赤色の穂形の花をつける植物
タデと同じ種類の言葉
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